Почему блины с хрустящими краями?
Вопрос знатокам. Почему у меня постоянно получаются хрустящие края у блинов? Они крошатся еще😈 сковорода не играет роли(
Лучший комментарий
Комментарии
У меня так же. Но мама говорит надо после того как блин положила на тарелку, то его надо сливочным маслом смазать
Отметок «Нравится»: 0
Блин пересушивается. Получается жар должен быть большой, чтобы он быстро прожаривался и вы его переворачивали. А у вас жара не так много, поэтому печется дольше и пересыхает. Скорее всего индукционная плита да?
Отметок «Нравится»: 0
@a_alenka_a, я тоже жарю на 7, чтобы долго не пеклись, а быстро, они пропекаются и нет этих краев сухих. На газовой плите вообще иначе все)))
Отметок «Нравится»: 0
@sokolova, а где я связываю? Я пишу исходя из своего опыта, потому что жарю на индукции и тоже получала края сухие, потом приноровилась. Уточняю у девушки, какая у нее плита. И от плиты многое зависит, я в доме жарю на газу там все совсем иначе получается.
Отметок «Нравится»: 0
@a_alenka_a, а раньше я жарила на 5,5 или 6, и у меня получались оч сухие края. Потому что блин долго находится на сковородке.
Отметок «Нравится»: 0
Возьми и кисточкой мажь его потом маслом. А еще как вариант - сняла блин - накрыла фольгой. Он там под фольгой станет мягкий. Вот вчера тоже тоненькие делала😌
Отметок «Нравится»: 0
У меня тоже так всегда, на индукции. Попробуйте на чугунной сковороде, у меня чуть лучше стали.
Отметок «Нравится»: 0
У меня индукция и такого не получается 🤣 думаю дело в тесте, напишите рецепт))
Отметок «Нравится»: 0
Сковорода не равномерно нагревает. И еще я в само тесто масло наливаю. Если не наливаю сливочным мажу каждый блин
Отметок «Нравится»: 0
Марина·
Мама сына (7 лет)
Ой, а я наоборот люблю такие хрустящие края 🙊