Всегда делаю фисташковый рулет на мероприятия и каждому достается по кусочку. Муж попросил сделать для самих, чтобы…

@aliya.krg, неет, у меня таких миксеров в жизни не было. с обычным ручным все отлично получается. а что именно у вас не получилось?

@mom_zee, я просто неуверенна правильно ли я взбиваю, тоже пробовала когда-то приготовить меренговый рулет. Но у меня так хорошо не получалось😆🤷🏻

я так делаю: в миску отмеряю сколько нужно белков (чтобы совсем без желтков, были чисто белки), добавляю щепотку соли, начинаю взбивать на высокой скорости, когда вспенится, добавляю половину сахара, взбивая также на высокой скорости, когда масса начинает густеть, добавляю оставшийся сахар и взбиваю уже до мягких пиков. на взбивание наверное уходит около 10 минут

Мелкий)для того чтобы быстрее растворился.

@mommy-mommy ну и потом сахар виноват,что не получилось 😀

ага

ага, еле успеваешь попробовать и все)) сейчас с мужем пол рулета съели, кайф 😍

отличная идея 👍🏻😂

@mom_zee, а тоо

кажется на зеленом базаре по 1200 тг за 100 г очищенных или в асдекоре, не помню почем там

@mom_zee, он классный 👍но ни разу я крем не взбивала этим венчиком. Хорошо взбивает?

сливки, сметану, масло, сгущенку, в общем все полужидкое хорошо взбивает, но вот с творожным сыром проблемы) поэтому творожный сыр, маскарроне взбиваю обычным ручным миксером

@mom_zee, спасибо за ответ 🌸

я взбиваю как в описании, пока не станет гладкой шелковистой блестящей

да, но вы можете готовить на чем удобно. я выпекаю на тефлоновой

я намазываю кремом пока чуть теплый бисквит и скручиваю приподнимая пергамент внизу

в кондитерских магазинах по 1000 за 100 гр, для себя можно по пол пачки, вполне достаточно

спасибо 👍🏻 тоже думала о том, что готовая мука может быть с добавкой

я не считала

у меня из 4 яиц получилось 156 г