Он получается всегда👍👍💪без разделения на желтки и белки)) украшатель из меня еще тот конечно) но "П"-пышность это про этот бисквит!
Всемогущие и всезнающие прегги-мамочки, отзовитесь 🤗 Кто сам делал торт на годик? Расскажите что и как лучше сделать? Какой бисквит, крем? Где купить красители? 🤔 Выручайте 🤓
Проще только шарлотка! Девочки, с удовольствием делюсь с вами рецептом изумительного торта красный бархат! Пекла первый раз и все получилось!! Хотелось найти такой рецепт, чтобы точно получилось, ведь права на ошибку у меня не было- торт предназначался папуле имениннику) Чтобы не прогадать, спросила совета у девочек в нашем чате будущих мамочек) и все, как одна сказали, что готовят по рецепту Энди Шефа! Видео на Ютубе с наибольшим количеством просмотров как раз снято девушкой по его рецепту! (Первое сверху на скрине) Для теста: Мука - 340 г Сахар - 300 г Какао - 5 г Соль - 1/4 ч.л. Разрыхлитель 5 г Сода - 3 г Яйца - 3 шт Растительное масло - 300 мл Кефир 3,2% - 200 мл Сливки 33% - 80 мл Гелевый краситель 2 ч.л Для крема: (в следующий раз буду делать побольше крема, соблюдая пропорции) Сыр Филадельфия - 350 г Сахарная пудра - 100 г Сливочное масло - 100 г #первыйпост #первыйторт #рецепты #первыйпост
ПРО БИСКВИТ. ДЕВОЧКИ, ЧТО Я ДЕЛАЮ НЕ ТАК? ВОТ СКОЛЬКО НЕ ДЕЛАЮ Я БИСКВИТ НЕ ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ, А ЛЕПЕХА! ЧТО Я ТОЛЬКО НЕ ПРОБОВАЛА! ВЗБИВАТЬ ДОЛГО И БЕЛКИ И ЖЕЛТКИ ОТДЕЛЬНО И ПОТОМ ВВОДИТЬ БЕЛКИ АККУРАТНО В ТЕСТО, СОДУ КЛАДУ И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ. НИ ФИГА НЕ ПОЙМУ. ПОЛУЧАЕТСЯ ВОТ ТАКАЯ ШЛЯПА КАК НА ФОТО (((ВРОДЕ НЕ РУКОЖОП. ГОТОВЛЮ ВКУСНО! НО БИСКВИТ🙆🙆🙆
Шоколадный шифоновый бисквит 🥧 Ингредиенты на 1 бисквит, у меня обычно получается 5-6 см толщиной, делю на 2 части и крем по вкусу. На праздник или большую компанию пеку 2 бисквита и того 4 коржа. Сам бисквит получается сочный и аппетитный. По этому же рецепту делаю красный ❤ бархат, только добавляю краситель и меньше какао. - Яйца 3шт. - Сахар 120 гр. (20 гр на белки и 100 гр на желтки) - Соль щепотка - Какао 1 ст.л. без горки - Мука 120 гр. - Разрыхлитель 1 ч.л. - Кефир 80 мл. - Сода (на кончике ножа) - Растительное масло 60 мл. Белки отделяем от желтков в 2 ёмкости. Работаем с белками: добавить щепотку соли, начать взбивать на самой минимальной скорости, при появлении пузырьков, постепенно добавить 20 гр сахара, постепенно увеличивая скорость до максимума и взбивать до «пушистых облачков ☁ », у меня уходит 6-7 минут. Желтки венчиком перетереть с оставшимся сахаром 100 гр, до побеления, обычно не долго, секунд 30. В отдельной ёмкости смешать кефир с растительным маслом, перемешать до однородности. Получившуюся смесь влить в перетёртые желтки и перемешать до однородности. В отдельную ёмкость просеять муку, разрыхлитель, соду, какао. Перемешать. Всыпать сухие ингредиенты в смесь с кефиром и яйцами, перемешать. Далее в кефирную смесь постепенно добавить белки, у меня обычно в два захода, мешать аккуратно, снизу вверх, силиконовой или деревянной лопаткой. Вылить в форму, отправить в разогретую до 180 градусов духовку, на 32-35 минут, готовность проверить зубочисткой. Остудить вверх дном на решетке, плотно завернуть в плёнку и на пару часов в холодильник (будет сочнее).
Татьяна·Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
Красиво!😍❤️
·Ответить