Яйца и холестерин: правда и мифы

Когда видишь такое, хочется сделать глазами вот так:🙄 (см. Фото)
Повышают ли яйца холестерин?

Очень долгое время среди врачей бытовало мнение, что яичный желток нельзя часто употреблять в пищу, так как это повышает уровень холестерина. К запретным продуктам относили также сливочное масло, жирные сорта рыбы и мяса.

На самом деле уровень холестерина повышают вовсе не эти продукты, а нарушения в работе двух основных органов: кишечной стенки и печени.

80% всего холестерина, который синтезируется в нашем организме, синтезируется именно в этих структурах вне зависимости от того, что вы едите.

И только 20% - это тот самый холестерин, который поступает с пищей. И вот на эти 20% мы действительно можем повлиять.

Но задача здесь - не убрать совсем жиры из рациона, а перестать употреблять трансжиры.

Яйца можно кушать каждый день. Тем более что яичный желток содержит не только жиры, но и очень важные комплексные соединения. Такие как фосфолипиды, которые улучшают работу печени и качество желчеоттока.

Качественные жиры животного происхождения и растительные масла также можно употреблять ежедневно. Просто не нужно злоупотреблять. 30-40 г в день этих жиров можно без опасений добавлять в рацион взрослого человека.

Пишите в комментариях, какие ещё продукты нужно разобрать ⤵️