Рецепт печени: вкусно и просто

Говяжья печень богата всякими там керотинами, витаминами и вообще кладезь полезности (не считая холестерина), а еще имеет специфический вид и запах.
Поэтому у нас она - мясо мамонта. Папе очень редко удается, как настоящему мужчине, притащить домой мамонта, потому что я печень тоже как-то не очень, и есть могу только в одном варианте. Ща расскажу, каком

#всратыерецепты

На кило мамонта, то есть печени, надо полкило лука и полкило жирной сметаны, грамм 70 растительного масла (я беру простое рафинированное подсолнечное) и четверть пачки сливочного 82,5%.

Сначала надо подготовиться: разделать печень, удалив прям все жилки, жирочки и пленочки, порезать лук тонкими полукольцами.

А дальше начинается магия: на сильном огне нагреваем растительное масло, растапливаем в нем сливочное, и фигачим туда сразу всего мамонта. Жарим прям быстро, минуты 3-4, чтоб "запечатать" печень по срезам, и отбрасываем шумовкой куда-нибудь там в таз или миску. В кипящую жижу на сковородке швыряем весь лук, жарим, пока не поменяет консистенцию. Убавляем огонь до прям маленького, заливаем лук сметаной. Когда сметана поменяет цвет и прогреется, кидаем мамонта обратно, добавляем по вкусу соль-перец, накрываем крышкой и ждем 12-15 минут (дольше не надо, будет жестко).

Всё, мамонт на столе! Вкусно с картохой пюре или рисом.

И не говорите никому, что это говяжья печень 😁