Mom.life
Мальвина Матрасова
oyeeeeah
Мальвина Матрасова·Мама троих детей

Рецепт печени: вкусно и просто

Говяжья печень богата всякими там керотинами, витаминами и вообще кладезь полезности (не считая холестерина), а еще имеет специфический вид и запах.
Поэтому у нас она - мясо мамонта. Папе очень редко удается, как настоящему мужчине, притащить домой мамонта, потому что я печень тоже как-то не очень, и есть могу только в одном варианте. Ща расскажу, каком

#всратыерецепты

На кило мамонта, то есть печени, надо полкило лука и полкило жирной сметаны, грамм 70 растительного масла (я беру простое рафинированное подсолнечное) и четверть пачки сливочного 82,5%.

Сначала надо подготовиться: разделать печень, удалив прям все жилки, жирочки и пленочки, порезать лук тонкими полукольцами.

А дальше начинается магия: на сильном огне нагреваем растительное масло, растапливаем в нем сливочное, и фигачим туда сразу всего мамонта. Жарим прям быстро, минуты 3-4, чтоб "запечатать" печень по срезам, и отбрасываем шумовкой куда-нибудь там в таз или миску. В кипящую жижу на сковородке швыряем весь лук, жарим, пока не поменяет консистенцию. Убавляем огонь до прям маленького, заливаем лук сметаной. Когда сметана поменяет цвет и прогреется, кидаем мамонта обратно, добавляем по вкусу соль-перец, накрываем крышкой и ждем 12-15 минут (дольше не надо, будет жестко).

Всё, мамонт на столе! Вкусно с картохой пюре или рисом.

И не говорите никому, что это говяжья печень 😁
13.10.2023
16223

Лучший комментарий

skorpions_81
Юлия·Мама дочки (3 года)
Я дочке в духовке её запекаю)))
Не поверите, но рецепт пришёл из занятий дрессировкой и подготовки собак к выставкам. Я занималась с мелкими собаками и лакомство должно было быть максимально мягким, не пачкающим руки, ароматным и безопасным, ( дабы ни одна клиентская пусечка не обо.ралась на выходе из выставочного ринга)))
На кг печени три морковки, луковица, три крупных зубчика чеснока, яйцо сырое, немного муки, или панировочных сухарей, соль. Все блендерим, на пергамент слоем в полтора-два сантиметра. Запекаем до "чистой" зубочистки.
Режу тонкими полосками, выдаю, как перекус.
Ребёнка ест с удовольствием, окружающие собаки готовы продать жизнь за упавший кусочек)))
13.10.2023 Нравится Ответить
jor
Печеночные оладьи мне нравятся больше. И печёнка " своя" , т е своего животного ни с чем несравнима. Оч вкусно, как и паштеты из неё
13.10.2023 Нравится Ответить

Комментарии

solnce_lana
Светлана·Мама двоих (1 год, 5 лет)
Я сделала сегодня. Это божественно!
14.10.2023 Нравится Ответить
mama_prava
Поля·Мама дочки (4 года), беременна (4 нед.)
Сегодня узнала лайфхак. Перед готовкой, засыпать печень ложкой соды, подождать 20 минут, промыть и жарить. Очень мягкая. Я попробовала
13.10.2023 Нравится Ответить
ov87
Оля·Мама сына (1 год)
Обожаю печень, готовлю как вы, но без сливочного масла, надо теперь с ним попробовать. Ещё люблю печёночный салат, который с морковкой. И паштет из куриной печени, пальчики оближешь!
13.10.2023 Нравится Ответить
rushana.kam.
Рушана·Мама троих детей
Оо я люблю печень говяжью, любую другую 🤢
Никто мою любовь не разделяет, готовлю редко себе чуть-чуть с пюрешечкой и балдю.
Готовлю в сковороде с молоком
13.10.2023 Нравится Ответить
lady_anna_
Анна·Мама двоих (1 год, 3 года)
Я туплю … печень на кусочки резать надо?
13.10.2023 Нравится Ответить
marty_o
Ольга·Мама двоих (3 года, 8 лет)
Я знаю , что на ночь надо замачивать в соленом молоке и запах и горечь уходит
13.10.2023 Нравится Ответить
taro_psy_angelina
Ангелина·Мама двоих (2 года, 6 лет)
Обожаю печень с сердцами 😻🤷🏼‍♀️😄
13.10.2023 Нравится Ответить
adell_mama
Adell·Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Я сейчас каждый день на мамонте, поднимаю гемоглобин)
13.10.2023 Нравится Ответить
natalyandco
Наташа ·Мама двоих (4 года, 12 лет)
А ела недавно шашлык из говяжьей печени- это пушка бомба!!!
13.10.2023 Нравится Ответить
lelyaermakova44
Ольга·Мама дочки (3 года)
А расскажите рецепт
13.10.2023 Нравится Ответить
natalyandco
Наташа ·Мама двоих (4 года, 12 лет)
@lelyaermakova44 сама не знаю, угощали. Обещали научить и молчок
13.10.2023 Нравится Ответить
violettaborisenko7
Виолетта·Мама дочки (6 лет)
Всегда так готовлю её)) единственное за исключением сливочного масла,но попробую с ним))
у нас тоже это редкость
13.10.2023 Нравится Ответить
marishkaadk
Марина·Мама дочки (5 лет)
Мамонт вкусный 😂 обожаю любые блюда 😌 мне тут муж торт печёночный готовил! Пол дня ушло у него😅 гордится сильно теперь)))
13.10.2023 Нравится Ответить
tata_arshinskaya
💓Татьяна💓·Мама сына (7 лет)
Надо попробовать)) спасибо
13.10.2023 Нравится Ответить
annazs69
AnnaZ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
А я люблю говяжью печень) мне вкусно даже в сыром виде.
13.10.2023 Нравится Ответить
waleriya1111
Валерия·Мама двоих (2 года, 6 лет)
☹️🙁😕
13.10.2023 Нравится Ответить
tarbanechka
Софья·Мама двоих (4 года, 8 лет)
От одного прочтения заплохело🤣
13.10.2023 Нравится Ответить
svetkamamas
Светлана·Мама троих детей
А ещё ооооочень вкусный паштет, мои просто со всем его кушают. На завтрак, обед и ужин
13.10.2023 Нравится Ответить
anna.kov
Анна·Мама двоих (2 года, 9 лет)
Я так всегда готовлю, старший сын обожает мамонта)а я люблю блинчики с печенью и рисом и в сметану макать🤤
13.10.2023 Нравится Ответить
skorpions_81
Юлия·Мама дочки (3 года)
Я дочке в духовке её запекаю)))
Не поверите, но рецепт пришёл из занятий дрессировкой и подготовки собак к выставкам. Я занималась с мелкими собаками и лакомство должно было быть максимально мягким, не пачкающим руки, ароматным и безопасным, ( дабы ни одна клиентская пусечка не обо.ралась на выходе из выставочного ринга)))
На кг печени три морковки, луковица, три крупных зубчика чеснока, яйцо сырое, немного муки, или панировочных сухарей, соль. Все блендерим, на пергамент слоем в полтора-два сантиметра. Запекаем до "чистой" зубочистки.
Режу тонкими полосками, выдаю, как перекус.
Ребёнка ест с удовольствием, окружающие собаки готовы продать жизнь за упавший кусочек)))
13.10.2023 Нравится Ответить
gavrysha
Екатерина ·Мама дочки (1 год)
стикер
13.10.2023 Нравится Ответить
skorpions_81
Юлия·Мама дочки (3 года)
@gavrysha , делала и на отрубях, но здесь адаптированный вариант указан, для деток))
13.10.2023 Нравится Ответить
gavrysha
Екатерина ·Мама дочки (1 год)
@skorpions_81 да-да, не спорю ))) мой для собак 👌😁
13.10.2023 Нравится Ответить
pati190
Anastasia K·Мама двоих (2 года, 6 лет)
А печень резать или прям целиком в сковородку кидать?
13.10.2023 Нравится Ответить
o.o.o
Люблю мамонта 😆
13.10.2023 Нравится Ответить
vernalis
Евгения·Мама сына (9 лет)
А ещё солёный огурчик тру на тёрке и к сметане и луку
13.10.2023 Нравится Ответить
suroshek
Анастасия·Мама дочки (3 года)
Не люблю печень, в сметане не переношу, а вот в томатной пасте прям залетает. Думаю, у всех предпочтения разные
13.10.2023 Нравится Ответить
ksenia.ti
Ксения·Мама дочки (4 года)
Я в любом виде смогу отличить печень🤢🤢🤢
Мама всю жизнь со мной как только ни маскировала её😅 Я всегда выкупала
13.10.2023 Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (7 лет)
Кстати, если вымочить печень в молоке, ее запах очень сильно смягчается.

А еще нет ничего вкуснее, чем печень, особенно баранья, обернутая в бекон и поджаренная на гриле, это просто разврат.
13.10.2023 Нравится Ответить
lenok.mono
Елена ·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
@belerinka о, это в Казахстане так шашлык из печени готовят.
13.10.2023 Нравится Ответить
froekensnork
Диагноз: Настя·Мама дочки (7 лет)
@lenok.mono, ой, дааа, с курдюком ОЧЕНЬ вкусно. И красный лук покромсать для подачи. И наршараааааааб
13.10.2023 Нравится Ответить
lenok.mono
Елена ·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
@belerinka я тоже. Земляки!
13.10.2023 Нравится Ответить
an.by
Анастасия·Мама двоих (8 лет, 9 лет)
Я делаю как вы, но добавляю винишка белого сухого. Вкусно получается. Дети едят с удовольствием
13.10.2023 Нравится Ответить
alesha_925
Мы кота кормили, варили 😅 как вспомню запах… буээ
Честно не понимаю как ее едят
13.10.2023 Нравится Ответить
sdmariam
Мариам ·Мама двоих (1 год, 2 года)
Сначала подумала что кота варили 🤣🤦
13.10.2023 Нравится Ответить
alesha_925
@sdmariam, 😅😅😅
13.10.2023 Нравится Ответить
bublik-ya
Юлия·Мама двоих (4 года, 9 лет)
Я тоже не понимаю, даже читаю и уже подкатывает…
13.10.2023 Нравится Ответить
bonnemaman
. ·Мама двоих (8 лет, 15 лет)
Я терпеть не могу печень из-за запаха крови. До сблева. Но однажды у меня случился дэрэ, и гости как-то неожиданно обещали нагрянуть. А в морозилке из съестного только лёд и заботливо когда-то переданная матушкой печень. Я экстренно нашла в интернете рецепт печени. Я не помню, хоть умри, что было среди ингредиентов, кроме этого мамонта... В общем, блюдо приятно удивило гостей, спрашивали рецепт, и вообще не поверили, что это печень.
Прошло много лет. И я бы хотела повторить, но рецепта нет.
Мб, кто-то готовит печень в духовке - как вы это делаете?
13.10.2023 Нравится Ответить
agafonovapolya
Полина 🎓·Мама троих детей
Суфле из печени в духовке можно погуглить. Объедение
13.10.2023 Нравится Ответить
nadya1618
НАДИРА·Мама троих детей
Мамонт 😂😂😂
13.10.2023 Нравится Ответить
agafonovapolya
Полина 🎓·Мама троих детей
Обожаю печень во всех видах)
13.10.2023 Нравится Ответить
alfia_x
Альфия ·Мама троих детей
Печёночный торт тоже оч. вкусноо!!🤤. Я люблю печень, но больше свинственную 🐽
13.10.2023 Нравится Ответить
forohel
Наталия 🏕·Мама двоих (7 лет, 15 лет)
Спасибо, добрый человек! 😁
13.10.2023 Нравится Ответить
jor
Печеночные оладьи мне нравятся больше. И печёнка " своя" , т е своего животного ни с чем несравнима. Оч вкусно, как и паштеты из неё
13.10.2023 Нравится Ответить
jor
Покупаю мясо в деревне.
13.10.2023 Нравится Ответить
tatashka_16
Наталья·Мама троих детей
И мне) я добавляю оч много лука в печеночный фарш и делаю оладьи тоненькими, в результате вкус печени фактически не ощущается и это ооочень вкусно 🤪
13.10.2023 Нравится Ответить
solnishko4
Солнышко·Мама сына (5 лет)
Воооот, тоже зашла написать про оладушки тоненькие. Уж как я печень из-за запаха есть могу только нос зажав, а это волшебное блюдо наворачивать можно за обе щеки ))
13.10.2023 Нравится Ответить
Читайте также