Как приготовить вкусные котлетки из яиц и кабачков? Простой рецепт с сыром и запеканием в духовке

Котлетки из яиц и кабачка

Понадобится:

- 5 яиц

- 1/2 среднего кабачка (у меня 600г, после чистки и как подготовила на мелкой тёрке

- 400г, после отжатия воды - 150-160г)

- 50г мелко тертого сыра

Отварить 4 яйца, почистить, натереть на крупной терке. Кабачок помыть, натереть на мелкой терке. Перемешать вареные яйца с сыром вилкой, добавить кабачок и яйцо.

Сформировать котлетки, промакивая их полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Выложить на пергамент и выпекать до золотистой корочки при 160°С примерно

40-45 минут.

В середине этого времени я сухой салфеткой убрала с пергамента лишнюю жидкость.