Как сделать воздушное облако из 3 ингредиентов?
Не могу поверить, что это воздушное облако получилось всего из 3х ингредиентов👀
Оно такое нежное, воздушное, тает прям в руках🥰
Видео рецепт на канале ссылка
Ингредиенты:
🌱Аквафаба 120гр
🌱Яблочное пюре 500гр
🌱Агар-агар 900 блюм 18гр
🌱Подсластитель 150гр
🌱Лимон для сока 1 ч.л.
🌱Вода 100гр
Приготовление:
🪄Подготавливаем форму и застелаем ее пергаментом: у меня форма 23*13
🪄Взбиваем аквафабу с лимонным соком до устойчивых пиков. Примерно 10 минут. Взбивать придется подольше, чем яйца.
🪄Затем готовим сироп: в кастрюльке смешиваем подсластитель, воду, агар-агар.
У меня в качестве подсластителя сироп топинамбура. Если будете использовать сухой подсластитель, то нужно будет добавить чуть больше воды.
🪄Дожидаемся, когда сироп начнёт закипать, варим 1 минуту и выключаем
🪄Горячий сироп добавляем тонкой струйкой в аквафабу, хорошо пробиваем
🪄В нашу массу добавляем яблочное пюре, пробиваем.
Действовать нужно быстро, агар-агар легко схватывается.
🪄Выкладываем в форму и оставляем в холодильнике на 1 час
🪄Наслаждаемся этим нежным облаком🤤
P.S. Если агар-агар слабый, то его потребуется больше.
#Рецепты #Безглютена #Безмолока #Безсахара #Сладости
Комментарии
@nenutriciolog не, мне хватило слова аквафаба 🤣 белое гораздо вкуснее ))
@raskat, жидкость от горошка или фасоли консервированных, например.
Сегодня рискнула и приготовила зефир))) жду когда застынут полностью 🤪 сын уже один слопал )))
РЕЦЕПТ
4 больших яблока
0.5 сахара
8 гр агар-агар
1 пачка ванилина
150 мл воды
1 яичный белок
Способ приготовления:
Запекаем половинки яблок при 220 градусах 25-30 минут. Пробиваем в блендере прям с кожурой в горячем виде. Процеживаем через сито, чтоб было однородное яблочное пюре. После в тёплое пюре добавляем ванилин и 100 грамм сахара. Мешаем до растворения сахара)
Далее оставляем пюре остыва...
Бриошь-кулич на яблочном агаре: вкусно и красиво!
В Бриош куличи на яблочном агаре супермегавкуснотища,для украшения дают пряники и дети или взрослые могут сами украсить.Внутри цедра апельсина,изюм,сам кулич мягкий и воздушный как вата сахарная💖
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...
Как приготовить торт Птичье молоко?
Неидеальный на вид, но идеальный на вкус😍
Первый в жизни торт "Птичье молоко"😍
Кто-то отмечает с шампанским, а я с экспериментами😂ну и шампанским тоже
#сашкины_вкусняшки
Рецепт🍰на форму 20 см
Для коржа:
4 желтка комнатной температуры
70 гр сахара
70 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
Для суфле:
4 белка
100 гр сливочного масла комнатной температуры
50 гр сгущеного молока
270 гр сахара
100 мл воды
7-8 гр агар-агара
Для ганаша:
100 гр шоколада
50-60 гр...
Когда не знаешь что подарить маме на 8е марта - готовишь зефир😂
Кому рецепт?)
Малиновое пюре 125 грамм 👇👇👇
Для него 190 грамм замороженной малины и 10 мл воды прокипятить 5 минут, всыпать 100 грамм сахара. Ещё раз прокипятить до растворения сахара. Взбить блендером. Протереть через сито.
Охладить пюре в холодильнике. Взбивать только холодное пюре.
Ингредиенты:
125 грамм пюре малины
1 белок
Сироп:
5 грамм агар агар (нет, заменить нельзя)
75 грамм воды
200 грамм сахара
Варим сироп и паралл...
@stalinsliver короче выглядело аппетитно, по составу поняла что не хочу