МАМИНЫ КОТЛЕТКИ

Обычные рубленые котлеты

А какой крахмал? Кукурузный?

А я как в советских столовках добавляю много хлеба, размоченного в молоке. Котлеты невероятно сочные и нежные получаются😀☺️

По-албански)тоже готовлю)

Еще можно чуть чуть натереть кабачок,будут очень сочные.

А если основу для будущих котлет замутить с вечера, чтобы немного помариновалось в сметане или майонезе, то еще круче получается)

А если из фарша куриного сделать, так же получится? Почему именно рубить их надо? Просто у меня фарш завалялся😅

Я вот только закончила их жарить. Я добавила кабачок, лук, морковь, зелень, специи, яйца и немного молока

Тоже часто делаю их

К таким котлеткам добавляю Сыр😍тоже мелко порезанный,как курица.очень нежные🙃

Ни разу не делала такие котлеты, сеголня попробовала - очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Добавляю еще зелень 🥬 вообще это называется биточки ☺️

майонез творит чудеса везде !

Спасибо большое! Это отвал башки просто🤩🤩тот случай, когда писят раз уже видела рецепт, все хотела приготовить, но именно этот пост стал последней каплей❤️

Мы такие тоже делаем ребёнку нравится

У нас такие зовут "растрёпки")

Чайная ложка соли на 0,5 кг мяса.... офигеть

Я вместо крахмала добавляю муку)

Котлетки тоже такие любим)

Я делаю всегда из филе бедра для сочности и вместо чеснока зеленый лук добавляю.

А чтобы давать кушать детям меняю майонез на сметану)))

Котлеты эти действительно очень вкусные

Я такие делаю и куриное филе с сыром и свинина с баклажанов вообще объедение)

Можно ещё кабачок добавить так намного нежнее получается или же бекон так вообще огонь будет)

Я называю их оладьи по-албански) очень вкусные, сын их обожает) еще лук добавляю и сметану вместо майонеза

Я добавляю крахмал или муку. А еще можно туда нарубить лук,капусту,зелень,морковь натереть на мелкой терке. Отвал бошки

Я добавляю ст.ложку муки , немного Сметаны или майонеза как в рецепте,огонь котлеты,все в семье любят,носом не воротят от таких и быстро легко приготовить 👏

Оо я тоже их всегда делаю, только вместо крахмала муку добавляю

Завтра приготовлю как раз 👍 сегодня у меня ленивые голубцы

Я в такие добавляю зелень, помидор и кукурузу🙂улетают на мах.

А крахмал обычный?

Обожаю такие котлеты)) но терпеть не могу долго рубить ….. 😫😫

Муж их ландориками называет, для меня это были просто рубленные котлеты🤭 Ещё лук можно добавить зелёный или репчатый, тоже вкусно будет)))🥰

Бабушка называет их растрёпками) тоже обожаю их

Я не добавляю яйцо, если добавила крахмал)) а так действительно вкуснота

Часто их готовлю, не удивляют.

В последнее время стала добавлять сыр колбасный (копченый) , для разнообразия.

Я делаю рубленые котлеты в таком же стиле, но на кефире и с зеленью 🤌🏻 Нежнятина получается 😋

Сметану добавляю в них и сыр на самой мелкой тёрке натираю, 1 яйцо на 500 гр фарша , чеснок сушёный кладу

Я всегда такие котлетки готовлю, вкусненько 😊

Я такие делаю без чеснока,но с луком и специями(хмели,паприка,перчик),даю постоять ночь в холодильнике,наутро от этого "фарша" запах-мммм,невероятный🤤🤤🤤 называются "по-албански"

А я ещё добавляю сыр на крупной тёрке и мелко рубленный лук репчатый и укроп. Всей семьёй их очень любим

Скажите а сколько котлет получилось у вас?

Обожаю их, только со сметаной и + укроп, просто ммммм🤤 пойду делать😂

Мама почему-то называла эти котлетки - "Албанские ")))

Не перечитать все комменты, искала повторюсь или нет)) я ко всему добавляю помидоры кубиками и сыр, всех подсадила на это))

Никогда не добавляю крахмал. Добавляю яйцо, сметану, майонез, немного муки, соль, болгарский перец. Очень сочные, мягкие

Очень вкусно выходит.

Я ещё иногда добавляю банку кукурузы. Мужу очень нравится)

Я вместо крахмала кладу рисовую муку и получается топчик👍🏻🙂

Выглядит очень вкусно 😍спасибо за рецепт

Наши любимые

Есть лайфхак чтобы не резать и если есть блендер с ножом - маленькими партиями закладывать мясо и пару вжиков. Тогда мясо рубится не мелко в труху

Скажите в рецепте написано, что масса жидкая должна быть, тоесть их не надо лепить как обычные котлеты из фарша лепят?

А я такие делаю без чеснока и майонеза, добавляю приправу для курицы или типа прованские травы. А вот макать такие офигенно в сметану с чесноком 😋😋😋

Наши любимые ❤️

У нас в семье они "албанчики"

Почему никто не спрашивает сколько жарить примерно с каждой стороны?🫣 придется мне спросить, я никогда ничего не жарила🫣

Я ещё сметану добавляю за место майонеза, лук обязательно( мелко шинкую) иногда морковь добавляю( на мелкой терке)

Крахмал и манку не добавляю, яиц вполне хватает чтоб котлеты не разваливались

А блендером можно помельчить?

Ооо, любимые котлетки моего сына. Свекровь их готовит постоянно и я теперь тоже))

@maami ой, как смело и решительно кинуть человека в чс, когда влез в чужой комментарий и не знаешь, что ответить))

Попробую приготовить, ниразу не готовила такие 🙈

Наши любимы котлетки💜

Короче из комментариев понятно, рецепт хороший, но надо добавить манку, сыр, зелень, сметану, кукурузу, свинину, кабачок, морковь, лук, творожок агуша, чеснок, болгарский перец и вуаля 😂

Для разнообразия добавляю кукурузу консервированную и немного укропа и второй вариант с сыром

Так интересно судя по комментариям сегодня много кто делал рубленые котлетки, я тоже делала правда впервые, добавила сыр и зелень, всем очень понравилось 👌

А я режу тонкими полосочками филе, лук, морковь и зелень, крахмал. Называют у нас их крабики)))

Я думала все знают про эти котлеты

Мама рассказала лайфхак, можно замороженные на тёрке потереть 👍 обожаю эти котлетки

Уже очень много лет делаю такие котлетки. Но я добавляю обязательно мелко -мелко нарезанный лук. Он придает сочность .А остальное по настроению: кукурузу, сыр кубиком, перец болгарский красный, зелень.

Если нет майонеза добавляю кефир.

А чем можно крахмал заменить ?

Я сейчас ужинаю такими котлетками. И самое интересное, они реально мамины! Нажарила большую кастрюлю, привезла мне в другой город, я их порционно заморозила и теперь кайфую-гарнир только приготовить и всё, жизнь прекрасна!☺️😍👍🏻

Выглядит восхитительно)

Я еще сыр кубиками режу

А зачем там крахмал?

Называются вроде по-албански

Обожаю рубленные с сыром) Филе +лук+сыр+соевый соус, специи+сметана +горчица) И муки для вязкости)

У меня мама и я стала добавлять укроп в такие котлетки,сразу лёгкость и летом пахнут

О! Спасибо! Забыла про них, мама тоже готовила

У меня свекровь такие делает, обожаю😍

Пойду-ка достану филиное куре из морозилки. Благодарствую, добрый человек!

Спасибо , подскажите , пожалуйста, а крахмал кукурузный?

О, растрепки 😁. Делаю такие из куриного филе, из свиной вырезки и рыбного филе. Ток пропорции на полкило по 3 яйца, 3 ст. л майонеза и 3 ст. л. крахмала. И лук натираю еще☝️

Помню в университетской столовке они назывались котлетки «нежность»

Я лук ещё добавляю и ложку майонеза и кукурузный крахмал

Спасибо попробую

Кулиное филе, извините, смешно 😂😂

Хозяюшки, а чем можно майонез заменить? В семье вообще его не едим и не покупаем 😅

Их называют албаники) сама не знала пока к бабушке в деревню не сьездила🤣 хотела удивить в итоге удивили меня названием

Я еще немного тертого кабачка и картофеля добавляю с зеленью вообще райское блюдо выходит)))

С горчицей вкусно выходят такие котлеты

А я еще туды сыр 🧀 добавляла 😋😋😋😋😋объедение

Я туда кабачок добавляю, протираю в кашу его

Я их куриными оладушками называю и вместо крахмала муку кладу. Мои тож их любят.

Сегодня только такие сделала. Правда чуть другой рецепт. Вместо крахмала мука)

Не разваливаются? У меня на кусочки развалиливаются такие 😒

Расскажите как рубите мясо? Вот прямо полосками нарезаете, потом поперёк полоски? Или есть какие то хитрости? Мне кажется это таким муторным 🥹 хотя может Я ошибаюсь и упускаю что то вкусное 😄

Масло гхи это топленное сливочное?

Готовили их лет 20 назад часто, любила в глубоком детстве на праздники их кушать, но они вредные, поэтому сейчас используем рецепт, только когда вредного хочется

Мы зовём их - рондолики)

Котлеты по албански называются

Очень вкусные, но пока нарубишь 2 кг филе на всех, с ума сойдешь 😅😅может на крупной можно прокрутить?