Ну что, кабачки рулят) 👍
Вкусный и супер быстрый кабачковый суп-пюре)
Очищенный лук режем на средние кубики, морковь тоже. Кабачки моем (у меня ушло два небольших), при необходимости чистим от кожуры и семечек. Режем на кубики примерно 2*2 см.
В кастрюле (желательно с толстым дном) разогреваем масло, жарим лук и морковь минут 5, помешиваем, чтобы не подгорело. Далее добавляем кабачки, хорошо перемешиваем и добавляем чуток воды (чтобы наполовину примерно прикрывал или даже меньше), добавляем специи, соль и под крышкой тушим 10-15 минут (до готовности всех овощей). Добавляем плавленный сыр из ванночки 100-150 гр, мешаем, чтобы он растворился в воде, снимаем с огня и все блендерим до состояния пюре) подаем с сухариками.
Можно сверху добавить нарезанный жареный бекон) или кусочки курочки запеченой.
Рома слопал с удовольствием 😉
У меня цвет такой оранжевый из за куркумы ) я очень люблю куркуму. Кстати, куркума - природный антибиотик 🙃
Рецепт из серии #тыквенныйсупбомба
#быстроужин
#кабачкирулят