Диана любит тик-ток, всякий бред пролистывает. В основном учит танцы, песни, стишки. Смотрит приколы про собачек и кошечек. На днях пришла ко мне и говорит, что я неправильно выбираю креветки 🙈
Она посмотрела советы какого-то мужчины, как правильно выбирать морепродукты.
На прилавках у нас в основном красные, уже варёные креветки. Так вот мужчина сказал, брать только серые или чёрные креветки, которые не подвергались термообработке. Они вкуснее, ярче и нежнее на вкус. Сказала дочке "спасибо" и пошла за серыми креветками🍤🍤🍤
Такие креветки, как правило, дорогие, дороже 1000 за кг. Но я нашла в перекрёстке пакет 500 грамм, их хватает на 2 порции. Но они полностью очищены, без головы, чешуи, кишки тоже убраны, лишь маленький хвостик на конце. Ведь основная часть мусора - это именно голова и панцирь, мне показалось, что такой пакет выгодный, цена 580 р. Их можно жарить, варить, запекать, во фритюре.
Как я готовлю, размораживаю, промываю, сушу. Готовлю маринад - долька чеснока мелко, веточка укропа мелко, сбрызнуть соком лимона, столовая ложка соевого соуса, чайную ложку мëда и чайную ложку томат пасты. Соль, перец по вкусу. В этом маринаде подержать креветки час, два.
Потом обжарить до готовности, как они покраснеют, после ещё пару минут и выключаем.
Но как-то мы сидели, болтали, креветки остыли. В микроволновке креветки не грею, они становятся резиной. В итоге я положила креветки в сковороду, добавила тёртый сыр, не жалея, пару ложек сметаны. Креветки получились в безумно вкусном соусе 😋😋
Можно есть так, можно макать в соус хрустящий багет, а можно запивать белым ледяным вином 🤤🤤🤤
#ustinaрецепты