Как приготовить толстые блины на кефире, как у мамы: рецепт и секреты вкусного теста!

С праздником!

Ура, впервые получились толстые блины как у мамы🥞

Запишу себе рецепт
Кефир -500 мл
2 яйца
Сахар -2 ст л
Соль 0,5 ч.л
Растительное масло-3 ст л
Пищевая сода -1 ч л
Мука ~300 гр

Все ингредиенты должны быть теплыми
Кефир подогреваем в кастрюле с толстым дном, не доводя до кипения. Яйца взбиваем с сахаром, солью, вливаем в кастрюлю с кефиром, добавляем растительное масло, соду. Муку всыпаем в тесто порциями, пропуская через сито и помешивая, доводим до консистенции сметаны.
Весь процесс приготовления тесто подогреваем на очень маленькой огне