Как приготовить толстые блины на кефире, как у мамы: рецепт и секреты вкусного теста!

С праздником!

Ура, впервые получились толстые блины как у мамы🥞

Запишу себе рецепт

Кефир -500 мл

2 яйца

Сахар -2 ст л

Соль 0,5 ч.л

Растительное масло-3 ст л

Пищевая сода -1 ч л

Мука ~300 гр

Все ингредиенты должны быть теплыми

Кефир подогреваем в кастрюле с толстым дном, не доводя до кипения. Яйца взбиваем с сахаром, солью, вливаем в кастрюлю с кефиром, добавляем растительное масло, соду. Муку всыпаем в тесто порциями, пропуская через сито и помешивая, доводим до консистенции сметаны.

Весь процесс приготовления тесто подогреваем на очень маленькой огне