Гормоны в мясе: правда ли это?
⚡️Гормоны в мясе абсолютно точно выводятся организмом и трансформируются печенью…
⠀
Абсолютная ли правда?
⠀
Как бы ни уверяли нас некоторые доводы докмед о том, что покупное мясо не содержит гормонов и куриц не подкармливают антибиотиками и анаболиками, это не совсем так.
Цитируем учебник зоологии для студентов:
«Возможности продуктивности птицы в оптимальных условиях кормления и содержания проявляются еще далеко не полностью. У кур в яичнике насчитывается свыше 3600 яйцеклеток, из которых при максимальной яйцеклетке в течение всей жизни созревает около 1500 яиц. Следовательно, птица обладает потенциальной способностью дать значительно больше продукции, чем мы получаем. Более полное использование физиологических резервов продуктивности птицы в условиях промышленной технологии во многом зависит от правильной организации селекционно-племенной работы, полноценного сбалансированного кормления и рационального использования биологических и химических препаратов.
Гормональные препараты и их аналоги в настоящее время в птицеводстве не получили широкого распространения. Применяются лишь немногие из них в основном для сокращения сроков роста и созревания молодняка, а также стимуляции процессов яйцеобразования. С помощью гормональных препаратов повышается продуктивность птицы путем устранения таких неблагоприятных факторов как инстинкт насиживания, клохтание, линька, которые затормаживают яйцекладку.
Из гормональных препаратов, применяемых в птицеводстве, следует назвать некоторые гормоны женских половых желез и их аналоги (эстрадиола дипропионат, прогестерон и др.), гормоны гипофиза (оцитоцин), тиреоидные препараты и другие вещества…»
Думаю, вы должны понимать, что синтетические гормоны, попадая в организм даже в небольшом количестве, не могут не связываться с рецепторами. Ничто не проходит бесследно.
⠀
К тому же законодательство четко не регулирует их содержание в мясе и производители не информируют на этикетке нас об этом.
Согласно закону, гормоны и другие стимуляторы не применяют в день убоя. Это так называемый «нулевой день», обеспечивая низкую пиковую дозу препарата.
⠀
⚠️Чем опасны следы антибиотиков в курином мясе:
Повышают риски:
▪️проблем с ЖКТ
▪️аллергии
▪️возникает резистентность к антибиотикам, которые вы сами могли никогда не принимать❗️
⠀
⚠️Гормоны в курице настораживают, ведь при возможном связывании с рецепторами могут ли они влиять на:
▪️колебания веса❓
▪️риски феминизации мужчин — риск увеличение грудных желез (гинекомастия)❓
▪️риски развития гормонозависимых опухолей женских органов (миома матки, эндометриоз, рак матки, рак молочной железы)❓
▪️у девочек риски преждевременного полового созревания?❓
Отказываться от диетического мяса курицы не стоит, но можно максимально себя обезопасить!
⠀
👌Пара советов, как максимально постараться обезвредить куриное мясо:
✔️Выбираем проверенных производителей или покупаем у небольших фермеров. Да, не так бюджетно, но здоровье дороже;
✔️Обязательно проводим термическую обработку (при полноценной термической обработке большая часть гормонов-белков разрушается);
✔️Не используем первый куриный бульон (сливаем, даже животным не даем);
✔️Обращаем внимание на размер окорочков (реально понимая размеры курицы не должна быть равны страусу! чем больше, тем вероятно опаснее);
✔️Снимаем кожу и удаляем жир;
✔️Не едим субпродукты покупной курятины (сердечки, печенка).
⠀
Без паники, но подходим к выбору мяса с умом.
⠀
Вы любите куриное мясо? Часто едите? Где покупаете — в магазине или у фермеров?
Я очень люблю куриное мясо, не отказываюсь от его употребления, но все же хочется от производителей честности…
Может, кто-то поделится, где покупаете проверенную курочку?🤗
Лучший комментарий
А у небольших фермеров вообще непонятно чем болела и как кормилась курятина
Комментарии
Ну прям любите вы похайповать))
И специалист по всему, от ветеринарии до андрологии)
Скажите, какие курсы по продажам проходили?)
Да, к сожалению продолжительность нашей жизни- это ещё та лоторея. И от ЗОЖ не всегда всё зависит. Бабушка моя никогда на диетах не сидела, жирное , копчёное, сдоба, ни в чём себе не отказывала. Никаких витамин, бадов, понятия про это не имела. В свои 44 года сына родила.Прожила всю жизнь в городе. Умерла в прошлом году, в возрасте 90 лет в своём разуме.
Дедушка и бабушка жили в деревне в глуши, свои куры, индюки, свиньи, коровы и тд и тп, огород. Умерли оба от онкологиив +-60🥲
Работаю химиком-технологом на производстве, мясокомбинат.увы.. не все радужно,думаю и с мясом так же ..
Хорошо что я вегетарианка,с детства не люблю мяса 😁
Не переживайте, овощи и фрукты у нас тоже напичканы
@werawera10 @smrestless пять секунд нагуглить ссылка
@werawera10 не-не, мой тоже когда-то был нагуглен, никаких секретов.
@littledoctor у вас уже сметана вместо сливок, считайте свой семейный 😃
@werawera10 @smrestless примерно так, только я использую не сливки, а сметану.
ссылка
У нас у мальчика в группе выросла грудь на курице. Он на дееете. Мог есть только куру. 5 лет… но есть и хорошая новость - убрали куру и грудь сдулась
Как хорошо , что в чипсиках и шоколадочках нет антибиотиков 😄
На счёт мелких фермеров согласна с комментариями в топе. Думаю многие пытаются по максимому нажиться при минимальных вложениях. У меня родители живут в деревне и держат крупнорогатый скот и, извините за подробности, много вывозят навоза от них(так как кормят только сеном и зерном), при этом сосед, который держит ещё большее количество быков этого не делает. Он просто колит гормон роста и кормит какими-то добавками для быстрого роста.
К сожалению, сейчас нет ничего эко. Взять даже зерно, кукурузу - поля обрабатываются более 10 раз разными химикатами
Как вет.врач на птицефабрике скажу, что это теория заговора )) и законодательство как раз таки регулирует применение антибиотиков и гормонов)) продуктивность курицы достигается за счёт многих факторов и это не гормоны))) антибиотики бройлерам не дают как минимум за 14 дней до убоя, с учетом срока полного выведения препарата)))
@draaa, а это во всем мире проблема. Все хотят больше прибыли. Только получается бомба, замедленного действия.
ссылка
Тут как раз об этом . Как врач, вы понимаете, что такое антибиотикорезистентность и супербактерии..
@werawera10, 🤣 а куда деваться))
Уже почти никакое мясо не покупаем, выращиваем круглогодично перепелов, соответсвенно всегда есть яйцо, мясо, и раз в 2 года утки и гуси до 40 шт, своя пасека, мёд себе и на продажу, отец мой охотник и рыболов, 2 холодильника рыбы и дичи, делаем тушенку из лося, с лосем едим всё, ~ борщ, плов, даже холодец делаем… + огород свой, фрукты и овощи до марта следующего года, вообще не покупаем, обираем весь лес рядом, ягоды, грибы, березовый сок. У нас принцип хочешь вкусно и полезно поесть, сделай сам!
Но !!!!! честно, уебыв….ется вся семья конкретно, на дачу больше работать ездим каждые выходные, чем отдыхать. 😢😢
В этом году на майские свиной шашлык купили, не готовый, сами мариновали, но мясо 100% гормональное, меня женщину 34 году, как подростка обсыпало, я в шоке была, как и косметолог мой. Теперь зарок прям, в магазинах мясо не брать. И по поводу фермеров, мы едим например только свою продукцию, были на многих домашних фермах, грязновато, скотина болеет, и как-то перехотелось у какого что-то покупать. Приходится делать самим. 🙀🙀🤣🤣
Спасибо за информацию. Подробнее поясните про сердечки и печёнку. Очень люблю куриные субпродукты и часто их готовлю, и детей кормлю ими.
Эти органы просто накапливают вещества активно. Поэтому есть рекомендации их вымачивать, как и мясо, и сливать первый бульон
Не едим магазинную курицу. Не вкусно, и почему-то брезгую я её... Гормоны эти все, антибиотики. Мне магазинная курица кажется искусственной. Едим деревенскую. У которой жир жёлтый и кости настоящие.
У небольших фермеров еще страшнее покупать. Стараюсь не брать курицу, не больше 1 раза в неделю. Заменяю кроликом и индейкой. Во Вкусвилл есть с надписью на упаковке «без антибиотиков и гормонов роста», не особо верю, но беру ее🤣
Своих вырастили) второй год практикуем😁 выросли по 4,5 кг без химозы, на зерне и картошке🤷 это к фразе о ногах страуса😁
Я вообще не ем мясо. Жизнь стала намного лучше 😁
Я читала , что полезно есть только дичь. Остальное вредное и бесполезное. Тот же б12 в этом мясе нет . А вот если для пользы есть мясо , то только дичь
Блин, чего я только здесь не читаю))) Вот теперь курицу нельзя, дичь можно😅😂
@alexandra_kovaleva, не читайте)) меньше знаешь- крепче спишь🤗
Спасибо за информацию 💐
Теперь с карпаччо из курицы придется завязать 🥴😫
Свои куры и петухи на суп, яйца тоже свои соответственно, сейчас завели бройлеров для мяса, скоро резать будем, вырастили без антибиотиков их, у свекрови берём индейку и свинину
Да жить вообще вредно. Переезжать в деревню что ли из мегаполиса и кушать все натуральное?
Препараты для стимуляции яйценоскости: окситоцин, ФСГ и ЛГ и т.п. - имеют пептидную/полипептидную структуру и прекрасно перевариваются, как любые другие пептиды.
Не говоря уже о коротком периоде полувыведения. Никто не будет тратить недешёвый (ориентируюсь на человеческие аналоги😅) препарат на курицу, которую забьют раньше, чем он сработает, одарив хозяев яйцами.
Более того, насколько я знаю, все же яйценоские куры и мясные куры - это разные породы и разные условия содержания.
Тут уж скорее вопросы будут к фермерам, которым есть ли смысл заморачиваться с разными породами и условиями при очень небольшом масштабе хозяйства. И есть ли у них понимание механизма действия препаратов, или, как это бывает, что-то колят по совету соседки по рекомендованному ей графику 🙄
@chernobrovaya, а я 19 + лет работаю )) но меня еще учили деонтологии, ведению диалогов, научным спорам и обсуждению данных и контраверсий, из которых и состоит медицина 😉 именно поэтому развивается наука)
@doctorksn а Вы не задавались вопросами, которыми задалась я?
@chernobrovaya получится гомеопатия 😄😄 надеюсь, вы правы)))
От термической обработки всё это разрушается, а так обычные яйца в сто раз опаснее из-за сальмонеллы, но что уж теперь, вообще ничего не есть…
Мойте руки, мойте мясо, хорошо проваривайте-прожаривайте и не увлекайтесь бульонами, всё.
А у небольших фермеров вообще непонятно чем болела и как кормилась курятина
Я тоже такого мнения, у коллеги брат броллеров и свиней разводил на мясо, так там жесть такая, для себя и для продажи разные животные, кормление и содержание
А у меня знакомый продавал свинину на рынке, которая своей смертью померла
Люблю, часто готовлю, субпродукты тоже люблю. Ничего не боюсь. Покупаю в любом ближайшем магазине. И детей кормлю, и муж ест. Лифчик пока ношу только я 😅
Это не относится к домашним бройлерам, выращенных на натуральных кормах?
Не покупаем уже несколько лет в магазинах
Мы тоже всей семьей любим курицу. Но. Дочери 2.4, с года начала периодически набухать одна молочная железа, были у гинеколога, эндокринолога и маммолога, по всем анализам нам посоветовали ограничить её употребление. Мол из-за гормонов
Моя грудь не растёт, тоже с года ем куру 🤨
Да. Я выше написала, что у мальчика выросла грудь в 5 лет. Он на Куриной диете был.
Я вообще уточку ем 😂😂 домашнюю, из деревни, на натур кормах выращенную ☺️☺️☺️ спасибо родителям 🥰
Ну свинину в фирменном магазине покупаем, курицу (филе там или бедра) покупаем редко, но в магазине. Если целая курица нужна, то тоже родители привозят. Яйца тоже с деревни поставляют
Как хорошо что у дочки на курицу аллергия, и ни я ни муж ее не любим🙈 почему то деревенская курица очень сильно отличается по вкусу от покупной, мясо чаще жёстче бывает, и бульон не жир с водой.
@daraya_vaus я ещё читала что дают какие то добавки для размещения мяса🥴 но не знаю правда или нет. В деревне куры пешком ходят, ноги качают, а на фабриках сидят в клетках, может поэтому еще
@niona все верно говорите. Если домашнюю курицу держать в сарае, то уже мясо будет отличаться от той, которая много гуляла
@vpobeda, точно ! И на подоконнике можно вырастить 😂главное достать не обработанные химией семена )
Очень люблю курицу и печень, зачем я это прочитала 🙈 кстати у дочки ППС 🙄🙄🤦♀️
А чем отличается "добавленный" гормон от того, что был в курице в момент овуляции, например? Настолько ли отличаются уровни, чтобы так паниковать?
@devochka_s_kartinki а мы еще и дышим😅 не забывайте😁
Индейка сама растет неплохо ), а вот свинина - да..
@doctorksn, индейка очень прихотлива в уходе, даже в деревне, когда растят для себя, постоянно пичкают антибиотиками, иначе эта птица мрет быстро
Люблю, часто готовлю, субпродукты тоже люблю. Ничего не боюсь. Покупаю в любом ближайшем магазине. И детей кормлю, и муж ест. Лифчик пока ношу только я 😅