Как готовить котлеты без хлеба?

Я хлеб в котлеты никогда не добавляла. Беру или морковку или цухини, или вместе плюс паприку.

А я вместо хлеба добавляю панировочные сухари (2-3 ст ложки) размоченные в молоке

Я люблю добавлять картошку, только перемолоть в блендере либо в мясорубке после мяса 👍

Добавляю цукини и лук , вместо хлеба .

Я иногда манку, размоченную в молоке добавляю. Кабачки тоже.

Я тоже вместо хлеба овсянку добавляю. Даже не перемалываю никогда. Она разбухает и практически не видна в фарше. И ещё чтобы котлеты получились супер мягкими и нежными, всегда добавляю только желток. Этому меня, повара по образованию, научила моя бабушка. Я долго не могла понять почему у меня они жёсткими получались, пока бабушка не спросила, а не кладу ли я целое яйцо.😅

Никогда не готовлю котлеты с хлебом. Фарш ,лук и специи. Все!

Картошку сырую можно натереть,моцареллу либо творог добавить тоже можно

фарш, цукини, иногда морковь, овсяные хлопья, яйцо)

Я делаю: лук, яйцо, кабачок на самой мелкой терке и фарш

Цукини, лука побольше , получаются очень сочные.

Но и от фарша зависит.

Я сначала поджариваю на топленом масле, немножко до корочки, так красивее))) потом под крышкой еще держу ,немного водички. Минут 5. И они прям супер сочные.

Никогда хлеб не даю, тем более магазинный.

Вот на счет яйца я постоянно забываю, даю или нет))) с яйцом мне кажется жестче они

К сырой картошкой, на тёрке или блендоре. Лук ,чеснок всегда.

С кабачком ещё иногда делаю.

Я делаю по всякому и с хлебом и без, с панировочными сухарями, с овощами..