Как приготовить булочки с плетёнкой из дрожжевого теста

Больше всего люблю работать с тестом🙂

Хала или плетёнка с кунжутом, делала по рецепту с Youtube (канал Ольга Шобутинская), там можно как раз посмотреть способы плетения этой сдобы.

Ингредиенты на 2 булочки (каждая около 400 г) или одну большую:

470-490 г пшеничной муки (я просеяла 470 г "Предпортовой",но в результате понадобилось чуть меньше);
60 мл воды;
18 г пресованных/ 6 г сухих дрожжей;
3 больших яйца;
85 г мёда/ 70 г сахара;
8 г соли
60 мл растительного масла (без запаха);
1 яйцо для смазывания;
Кунжут /мак

Приготовление:
Развести дрожжи в 60 мл тёплой воды,хорошо перемешать,из лбщего количества необходимой муки (предварительно просеянной) взять 2 стл ложки и добавить к дрожжам,перемешать и оставить на 15 минут.
Вбить в миску 3 яйца немного размешать венчиком или вилкой,добавить соль,сахар (или мёд),перемешать,после - растительное масло, сноыа перемешать.
Дрожжевую массу размешать и добавить к яичной массе,перемешивая.
Дальше вмешиваем муку, главное,делать это постепенно,чтобы не забить тесто мукой. Тесто должно получить эластичное и упругое.
Хорошо обмять руками и скатать что-то наподобии шара,вылодить в миску смазаннуб растительным маслом,накрутть полотенцем и убрать на расстой на 2 ч в тёплое место.

После ,разделить шар на 2 части, и каждую часть : одну - на 4 шарика, вторую - 6 шариков (плетёнка из 4 и 6 жгутов). Каждый шарик обмять руками выложить и накрыть,например,пакетом целофановым на 10 минут.

В общем, дальше уже сам процесс плетения изделия идёт.

В видео время приготовления указано 35 минут,но у меня электрическая духовка, на 20 минут меньше где-то занял сам процесс выпекания, поэтому смотрите по своей духовке.

Рекомендую данный рецепт, отличный вариант для тех кто любит долго проводить время на кухне за процессом приготовления выпечки👌👌👌