Рецепт дрожжевых булочек с сосисками и сладкой начинкой

Добрый вечер! Любителям дрожжевого теста посвящается этот пост с рецептом.

Небольшой еще опрос, нужны ли рецепты постной выпечки и блюд? Пишите в комментарии

2 яйца

100 г растопленного сливочного масла

50 мл растительного масла

500 мл тёплого молока

11 г дрожжей

120 г сахара

1 ч.л соли

Мука ~1 кг

Для начинки:

Абрикосовое, клубничное варенье, джем, повидло - 5 ст.л каждого в пирог

Сгущенка варенная - 5 ст.л

Сосиски- 10-15 шт

Для смазки - 2 яйца

Готовим опару:

В теплую воду 100 мл добавляем дрожжи и 1 ч.л сахара, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Топим масло. Просеиваем муку. Добавляем Сахар и соль, тщательно перемешиваем. Делаем углубление вливаем молоко, сливочное масло, яйца, опару . Замешиваем тесто. В конце растительное масло и домешиваем тесто. Оставляем на час, как подойдет , опустить и снова на 1 час. Затем поделить на 15 маленьких кружков и 3 средних шара. Поверхность смазать обильно растительным маслом и раскатать руками маленькие шарики в жгуты и обмотать сосиски. Поставить на противень , дать тесту подняться. Духовку разогреть до 200’. Смазать булочки яйцом и выпекать до золотистого цвета.

На пироги поверхность присыпать мукой раскатать круг диаметром 25-30 см. По кругу сделать надрезы с краю по 1 см шириной и 2-3 см длинной. И начинаем плести косу. Одну полоску влево, другую вправо. В центр пирога накладываем и размазываем начинку, ставим снова на растойку. Перед выпечкой смазываем яйцом. Выпечка готова! Приятного аппетита и приготовления 😋👏!#выпечкаотЛеси#сосискавтесте#сладкиепироги