Спешл фор @pushistik02,
Какие-то фото даже нашла)

Брускетта с креветками и грейпфрутом
Обжариваем на креветки, подсушиваем чиабатту, творожный сыр смешиваем со сметаной, сверху авокадо, грейпфрут(мякоть без белых пленок), креветки, посыпать перцем и полить лимоном.

Моцарелла с яблоком и беконом
Яблоки нарезать кружками, моцареллу для пиццы на брусочки, обернуть их беконом, выложить на яблоки и запечь

Груша с горгонзолой.
Грушу почистить, разрезать пополам, в середину горгонзолу. Запечь, сверху полить небольшим количеством меда.

Тар тар из лосося. Авокадо, соленый лосось, каперсы, красный сладкий лук, манго-все порезать мелким кубиком. Заправить оливковым маслом с лимоном и перцем.

Куриный паштет с конфи из лука.
Печень обжарить, лук обжарить. В блендер, взбить, добавить сливки, мускатный орех, соль, еще раз взбить, влить коньяк, еще раз взбить.
Лук обжарить , добавить винный уксус, сахар, соль, дать загустеть.

Все писала без пропорций, каждый ориентируется на свой вкус.