Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Дарья
Дарья
Мама двоих (10 лет, 13 лет)

Тёплый салат с креветками и помело

🥗Теплый салат из креветок с помело

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г сырых крупных креветок

2 больших помело половина

кочана салата айсберг

1 красный чили

5 веточек мяты

4 зубчика чеснока

1 ст. л. коричневого сахара

сок и цедра 1 лайма

рыбный соус или соль

растительное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте сахар с цедрой и соком лайма, добавьте соль или рыбный соус, перемешайте до растворения.

Шаг 2

Тонко нарежьте айсберг. Помело очистите от кожуры, разберите на дольки, с каждой дольки снимите пленку, дольки нарежьте или разломайте на кусочки.

Шаг 3

Тонко нарежьте чили, сохраняя косточки и перегородки или нет, в зависимости от того, любите ли вы острое. Мяту снимите со стеблей, сложите стопкой, сверните в трубочку и очень тонко нашинкуйте. Измельчите 2 зубчика чеснока.

Шаг 4

Очистите креветки, оставляя на них хвостики, обжарьте в масле с оставшимися 2 зубчиками измельченного чеснока, 3 мин.

Шаг 5

Смешайте креветки с айсбергом и помело, приправьте чили, чесноком и мятой, полейте смесью лайма с сахаром и солью или рыбным соусом. Сразу же подавайте.

салаткреветкипомело

девчат,а что нельзя на моем сроке? врач сказала категорически нельзя сырые овощи и фрукты, жирное,…

девчат,а что нельзя на моем сроке? врач сказала категорически нельзя сырые овощи и фрукты, жирное, сольное,копченое,лук,чеснок, имбирь, мед,икру и все морепродукты, соусы и сырые роллы ( тёплые можно). А вот я люблю чай с бергамотом, душицей, чабрец, мята - это можно?

Рецепт супчика Том ям 1. Отвариваем литр бульона рыбный/куриный (у меня был куриный так как я не нашла рыбный соус) 2. В…

Рецепт супчика Том ям 1. Отвариваем литр бульона рыбный/куриный (у меня был куриный так как я не нашла рыбный соус) 2. В кипящий бульон заливаем 2 пачки приправы «том ям» 3. Выжимаем лайм половинку 4. Заливаем 400 мл кокосового молока 5. Кидаем красный перец Чили для остроты, порезав на две части и очистив от косточек 6. На сковороде обжариваем лук (мелкими кубиками) чеснок (мелко) помидоры Черри и имбирь (соединитесь с бульоном, можно добавить консервированные томаты ) 7. Бросаем в бульон разом грибы (шиитаки или шампиньоны , у меня последние) креветки большие (30-40шт) мидии на глаз . 8. Соевый соус по вкусу , я добавила 3ст ложки 9. Шинкуем кинзу, закидываем варим минут 5-10 10. Рис отвариваем «Жасмин» по способу приготовления на упаковке 🌷❤ Приятного аппетита 🥰 #рецептикди

Давно не делилась😋 #ужин_дома Любимый салат с🐙🐙🐙 но с новым соусом🤤 Цедра лайма+сок лайма+оливковое масло+…

Давно не делилась😋 #ужин_дома Любимый салат с🐙🐙🐙 но с новым соусом🤤 Цедра лайма+сок лайма+оливковое масло+ бальзамический крем+чеснок+свежий острый перец+листики мяты👌🏻

Муж не любит щи и борщ, а я не умею их готовить! Вместо них у нас фо бо и том ям) 🙈 их я готовить умею;)

Муж не любит щи и борщ, а я не умею их готовить! Вместо них у нас фо бо и том ям) 🙈 их я готовить умею;) Рецепт фо бо по просьбам отдыхающих ;) ВНИМАНИЕ! Ингредиент из серии "рог единорога" - рыбный соус! Можно купить в Азбуке вкуса, мЕтро и часто бывает в Окее в отделах со всякой всячиной для азиатских блюд. Фирма любая, но он прям железно обязательно😬 Ингредиенты для бульона: 1. Кость любимой части коровы 2. Рыбный соус 3. Луковица обыкновенная 1 шт 4. Гвоздика 4 штучки 5. Анис 2 звездочки (тоже из серии единорожьего рога - нашелся в Азбуке вкуса) 6. Корица 2 палочки 7. Имбирь без фанатизма ( 1 на 2 см) Всё остальное: 1. Говядина свежий кусок от проверенного продавца (лучше вырезку, но и тазобедренная часть сойдет) 2. Рисовая лапша фо 3. Белая луковица 1 шт 4. Перец чили свежий 5. Лайм (можно лимон) 6. Всякая зеленуха: кинза, лук зеленый/шнитт лук, мята, базилик. Обязательно лук и мяту, остальное желательно, но можно и обойтись) Варим бульон из кости, примерно через час кидаем туда все остальные пункты из списка "для бульона" (луковицу можно почистить, а можно просто помыть) и рыбный соус по вкусу! Я лью до идеальной на мой взгляд солености. Варим пока не надоест. Меня хватает ну может еще на час максимум! Достаем из бульона все "несьедобное", чтоб осталась только жидкость! Варим рисовую лапшу в отдельной кастрюльке согласно инструкции на упаковке. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Сразу раскладываем по тарелкам. Сверху в тарелки кидаем крупно порезанную зелень, мяту можно целыми мятыми листиками. Порезанные чили перчики, белый лук тонкими кольцами и лайм/лимон на четвертины отправляем туда же! Нарезаем говядину тонкими кусочками поперек волокон! Чем тоньше, тем лучше. Говядину опускаем в кипящий бульон секунд на 5-10, пока все кусочки не "побелеют". Я для удобства все мясо складываю в небольшое сито с ручкой и полоскаю в кастрюле с бульоном) раскладываем по тарелкам. Заливаем кучку ингредиентов в тарелках все тем же кипящим бульоном! Ждем пока станет съедобной температуры и наслаждаемся)