Запись из каналаРецепты
Подскажите пожалуйста, в морозилке есть гусь 2 кг веса. При покупке попросила разделать на 4 части , в планах было отварить мясо. И целиком бы не полез в ларь. Сейчас хочу запечь в духовке . Загорелась вкусным ароматом и корочкой. Можно ли его так запекать? Просто обычно в гуся яблоки и тд идут? А как быть в моем случае . Советуйте ))
Ну что , боевая готовность к ГУ . Все компы, телефоны проверили ? Руки потренировали? Всем удачи !! И легкой ночи !! Ставим сердечки кто сегодня не спит 🤓
Мы уже новогоднего приготовила и съели. 😂 гусь нереальный. поэтому могу дать рекомендации по операции #Новогоднийгусь 1. Заложите время на готовку 3 суток. Первый день вам нужно чтобы гусь разморозился. Второй день вымачиваете гуся сутки в солевом растворе. На стандартное ведро пачка соли (не бойтесь гусь возьмет соли сколько нужно). Растворить в холодной воде и туда гуся. Сутки! 2. Третий день. Достаете гуся. Обстираете полотенцем бумажным и делаете маринад. Можете любой. У меня был: майонез + приправа для индейки. И опять на сутки обернув пищевой пленкой. В прохладное место. 3. День готовите. Я начинила гуся яблоками. Завернула в рукав для запекания. И мой лайфхак: Я срезала жир с гуся и на зубочистку прикрепила наверх. Чтобы гусь запекался, жир стекал и не надо было постоянно его обливать 👌 4. Пр температуре. Здесь играет роль вес гуся. У меня был большой почти 4,5 кг. Я поставила сначала на 20 минут на 220, остальное время на 180, это 3 часа 20 минут. Последние 40 минут отключила верх. И гусь получился сочным, мягким, таким ароматным. Но не забивайте что гусь очень сильно ужаривается. Поэтому если у вас большой стол гостей. Даже 4,5 кг гусь будет маловат. Нам на 5х как раз хватило.
Девочки, может у кого в квартире живет гусь? Расскажите 🤣
А кто подавал на сад на обычных гу, приходило приглашение нормально? Что-то смотрю все подавали на гу спб, а с гу вечно какието проблемы. Или я зря переживаю?
Гусь на драйве ... А теперь вы ! 😂 ⏬
Анастасия·
Мама сына (1 год)
Я б замариновала и запекла. Можно ж маринад фруктовый сделать. Смысл будет такой же как при запекании в яблоках, мне кажется. Хотя могу ошибаться. Но вкусно всё равно было бы
Татьяна·
Маринуете и запекаете в рукаве , либо пергамент и сверху фольга , что в первом , что во втором случае за пол часа до готовности открыть мясо что бы подрумянилось . Выпекать часа 3 не меньше
bysya2015·
Мама дочки (6 лет)
@anastasiazajceva43, @orlova1989., спасибочки большое!!!вдохновили меня на что то вкусное ✊🏻
Алёна·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Я вчера запекала половинку гуся. Замариновать его( соль , перец, чеснок и чуть майонеза перец). Пусть постоит ночь. И потом в рукав на 2 часа. И в конце разрезать рукав и пусть минут 15 ещё дойдёт. Кстати я ещё делала глазурь. После рукава намазать и он подрумянется тогда хорошо.
bysya2015··
Мама дочки (6 лет)
Класс! Спасиибо 🌷