Только я ставлю холодец вариться?
Мне интересно, а только я поставила холодец вариться?..
Всегда делаю без желатина, варится в ночь 29-30, утром 30 разбираю мясо, еще раз кипячу, чтоб дольше стоял, и застывать. Он же сначала должен в комнатной температуре остынуть, потрм на окошке, и только потооом в холодильнике. Кароче, к вечеру 30 обычно зачтывает. И, если, мало ли что-то пошло не так (ибо я люблю желе именно, а мясо мне второстепенно, поэтому воды лью много) есть время его перекипятить с желатином уже)
Но, ттт, пока все получалось, уж почти 10 лет как.
Кто-то еще начал какие приготовления?
Алла·
Мама сына (2 года)
Мама моя так варит. Всю свою жизнь, никогда никакого желатина. Всегда застывал 👍 Я не готова к таким мучениям, поэтому холодец приедет с мамой 2 января. Обожаю его!а муж не любит ,потому что холодец "дрожжит" 😄😄