Девочки, объясните мне турку! Варила ночью холодец(петух и курица). Кинула столовую ложку желатина, всего 5 л. Как…

Я просто кидаю 1 пакетик приправи для холодцю там все є, при умові якщо птиця варилася з кістками. А 7 годин, це добре, тим більше якщо він не булькотів в на повільному вогні млів, то має вийти дуже світлим!

Как по мне так мало кинула, нужна 1 пакет, а то и 1,5

@alesya_karapuz блииин.....может вылить в кастрюлю, добавить ещё и прокипятить ? Не испорчу?

@evgeniya.nazarenko, только я б сначала развила желатин с супиком.. а-ля холодец немного)) а потом все б смешала

@julls87 утром!

@evgeniya.nazarenko, а че испортишь ? Желатином не испортишь ) добавь 1 пакет !!

@alesya_karapuz а я так и делала, когда кидала....короче посмотрю до вечера) )) если че то добавлю

@evgeniya.nazarenko, 1 Ст ложка это очень малоооо

Он будет застывший на холоде, а в комнате он потечёт!!

А так ты его сможешь резать на кусочки )

@alesya_karapuz буду знать! А то я побоялась больше кинуть....подумала, что бы клей не получился 😂

@evgeniya.nazarenko, не получится ) если ты хорошо растворишь желатин что-то не было комочков )

@alesya_karapuz 🤗🤗🤗😉😉😉

Я вообще без желатина варю 👍 идеально застывает и на много вкуснее

@evgeniya.nazarenko, жду фото))

@alesya_karapuz обязательно!!!! А то мои руки не с того места растут😂😂

@kornelia-88, и он получается прозрачный , и можно его резать на порции ?? Сколько часов варите и что с чем ?

@alesya_karapuz Да, прозрачный. Варю 7-8 часов. В последнее время варю из утки и свинины. Ооооочень вкусный получается

желатин кипятить категорически нельзя! Он тогда начинает горчить и не застывает. Разведите его в теплой воде, можно на паровой бане, но чтоб не закипел. И добавьте в незастывший холодец. А вообще, легко проверить, в пооцессе варки , застынет ли. Первый способ: возмите ложку бульона (не жира, а именно водички) немножко остудите а потом макните пальцы. Если слипаются, то желатина достаточно. И второй , ещё проще. Ложку того же бульона вылейте на блюдечко, чтоб лужица была. Затем отправьте в морозиловку на 10- 15 минуток. Если застыло-все отлично, если нет- желатин в помощь! !!

@oksanakamardin я на пальцах пробовала бульон, пальцы слипаются...вроде как признак того, что застынет...но посмотрим...пока ничего не делаю, жду

@alesya_karapuz в общем то, на вид не очень, кусочками не режется, но ооочень вкусный!!!

@evgeniya.nazarenko, отлично ))

@alesya_karapuz в следующий раз точно красивый получится!!! Теперь знаю свои ошибки) )))

Спасибо за советы!!!

@evgeniya.nazarenko, )