Как приготовить говяжью печень для дочки?

Суфле делаю - сырую печень 500 гр перемолоть в блендере, можно в мясорубке, соль и специи по вкусу, взбить 3 яйца, белки отдельно для большей пышности взбиваю. Аккуратно ввести белки в печень, запекать в духовке минут 30-40. Очень нежно получается

Я вымачиваю часика 2 в молоке. Она так нежнее.

Тушу ее с морковью и луком. Добавляю сметанку и масло побольше,соль и специи по вкусу.
Далее в блендер 👍🏼 получается просто бомбезно 💣

Оладьи или паштет

Я тушу в сметане
При желании лук и морковь добавляю, жареное не едим
Ребёнка сложно печенкой в принципе накормить)

Паштет сделать,мои только так ее едят

Оладьи. Сметана, лук, морковь, мука, яйцо. Все в блендер. Жарить, как оладьи

Это самый лучший деликатес, её замачиватт в молоке или в слюне единорога не надо, берёте сковородку, обжариваем до золотистого цвета, лежите лук по крупнее так же на среднем огне оьдариапете вместе с печенью, потом на медленном огне парите минут 10 15,и она получится нереально мягкая, сочная и оболденная..

Всегда жарю как и куриную, видимо в свежести продукта зависит. Да, куриная гораздо приятнее, но я почти не заметила разницы.

А вообще из говяжей делаю чаще всего паштет.

Чуть обжариваю лук, потом печень, чуть погодя кладу муку, немного мешаю, как схватится с обеих сторон сметану+теплую воду, и на режиме тушение 20 минут в мультиварке, солю после выключения (чтобы не была жёсткой), но едим только на следующий день, т к в горячей мультиварке ещё доходит. Также специи кладу. Несколько лет так готовлю, и ребенок ест .

Только куриную делаю. Но совет в молоке вымочить (мелко нарезать ). Потом обжарить , отдельно соус (масло разогреть , потом туда муки , потом молока... И в соус уже печень. Соль по вкусу ).

Либо просто лук да морковку обжать и туда печень потом.