Как приготовить трубочки с белковым кремом?

А вы будете делать куличи в этом году? Какие?

Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍

Рецепт куличей за час )

Творог – 300 г (у меня 5%)

- мука 250 грамм

- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)

- Сахар – 150-180 г ,

- Ванильный сахар – 20 г

- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)

- Разрыхлитель – 15 г

- Цедра половины лимона

- Щепотка соли

- сухофрукты

Творог перетереть через сито ,или изме...

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!

Меренга :

Белки 200гр.

Лимонная кислота 1/8 чайной ложки

Сахарная пудра 300 гр.

Кукурузный крахмал 16гр.

Начинка:

у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.

Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)

Клубника 80гр.

Сахарная пудра 8гр.

Крем:

Сливки 33% 400мл.

Сыр творожный 400гр.

Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)

Итак, процесс:

Взбиваем белки комнатной температуры,до...

Итак рецепт птичьего молока:

Для начала подготовим форму и застеклим ее пергаментом, смазывать ничего не нужно:₽

Для крема( сначала сделала его, потом все остальное)

✅ 180 гр сливочного масла (должно быть мягкое, комнатной температуры, 82,5%)

✅100 гр сгущенки (беру рогачевскую самая вкусная, для меня)

✅30 гр какао

Все ингредиенты смешиваю в деже миксера и взбиваю на средней скорости, чтобы получилась мягкая однородная масса, выкладываю с миксера в чашку и отставляю. Миксер чашу миксера и насадки...

Меренговый рулет🍓

Вот вам рецептик а так же доступен к заказу 📩

Белки -6 шт

Сахарная пудра - 240гр

Щепотка соли и столько же лимонной кислоты

Ванилин

Для крема:

Сливки (33%-35%) - 300мл

Маскарпоне - 400гр

Сахарная пудра - 100-150гр

Девочки, что делать с остатками белкового крема? Готовила его из яиц и пудры и лимонной кислоты, без нагрева. Запечь можно?