Victoria Knatko
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Как приготовить идеальные имбирные пряники?

post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5
+3

Очень классный РЕЦЕПТ имбирных пряников😍

Не первый год стряпаю только по нему🤤

250г меда

200г сахара

4 ч.л корицы

3 ч.л имбиря

3 ч.л какао

Все смешать и на медленном огне довести до закипания (я делаю в большой сковородке)

Далее добавляем:

3 ч.л соды с горкой

Перемешиваем, смесь светлеет и увеличивается в объёме в несколько раз.

Далее добавляем:

220 г сливочного масла (лучше чтоб оно полежало на столе, подтаяло и стало мягким)

Хорошо перемешать, подождать, когда остынет немного, минут 15 хватит и добавить:

2 яйца

Далее по чуть-чуть добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно было похоже по консистенции на мягкий пластилин.

У меня ушло:

900г муки

Далее завернуть в плёнку и убрать в холодильник, минимум на час, я достала часа через 4👌🏼

Выпекать примерно 8 мин при 170гр, толщина 6-8мм

Глазурь по стандарту:

1 шт яичный белок, 150гр сахарной пудры, чуть-чуть сока лимона(0,3 ч.л), просто все взбивать до того момента, пока смесь не станет густой и не начнёт держать форму, у меня уходит минут 7👌🏼

С Наступающим 🎄🤍☃️❄️

20.12.2022
457115

Лучший комментарий

ea.lev
Эльвина·Мама сына (2 года)

Третий рецепт печенек новогодних, который я добавляю в заметки "рецепты", естественно думая, когда-нибудь попробовать сделать это, но все мы знаем результат..

20.12.2022 Нравится Ответить
maxanna7
Анна·Мама двоих (2 года, 5 лет)

А пряники в итоге мягкие? Я по похожему рецепту готовила, как подошва получились! Красивые, вкусно пахли, а кусаешь с трудом и за зубы боишься)

20.12.2022 Нравится Ответить
mnogoblinov

Если пряники стали очень жесткими, их надо положить в герметичный контейнер/пакет с апельсиновыми корочками или свежими яблочными дольками - печенье станет мягким спустя несколько часов

20.12.2022 Нравится Ответить

Комментарии

so_svoei_mechtoi
ecstasy91·Мама двоих (3 года, 9 лет)

Каждый раз захожу и копирую рецепт, он достоин быть в книге рецептов у любой хозяйки)

11.01.2023 Нравится Ответить
so_svoei_mechtoi
ecstasy91·Мама двоих (3 года, 9 лет)

Спасибо за рецепт! Он идеален! Столько человек похвалили мои пряники, трое попросили рецепт. Вкусные, мягкие, ароматные! Бомба! 😍

11.01.2023 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Я очень рада, что пост оказался настолько полезным) и очень рада, что у всех подучилось ✨ и вам спасибо за обратную связь☺️☺️

11.01.2023 Нравится Ответить
lulu77
Юлия·Мама двоих (4 года, 8 лет)

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусные получились! Всегда буду по нему готовить! С наступающим Вас! 💫🎄

30.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

И вас с Наступающим!)))

Очень рада, что все получилось 🥰

30.12.2022 Нравится Ответить
ljisan1983
Ляйсан ·Мама троих детей
стикер
29.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Ну ничего, бывает)) получились без яиц?

30.12.2022 Нравится Ответить
ljisan1983
Ляйсан ·Мама троих детей

@my_amelia не особо, расползлись

30.12.2022 Нравится Ответить
mi__
mi_·Мама сына-младенца
стикер
29.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Очень здорово!) с Наступающим ✨

29.12.2022 Нравится Ответить
mi__
mi_·Мама сына-младенца
стикер
29.12.2022 Нравится Ответить
lyu_amm
Любовь·Мама троих детей
стикер
28.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Супер 😍

28.12.2022 Нравится Ответить
maymom
·Мама сына (4 года)

Подскажите пожалуйста, а чем можно заменить пищевую плёнку, в которую заворачивают тесто?

26.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Можно просто в мешочек ) если не влезет, то в два)

26.12.2022 Нравится Ответить
maymom
·Мама сына (4 года)

@my_amelia ой, спасибо большое, долго думала, а до этого не додумалась 😅

26.12.2022 Нравится Ответить
nnkkvv
V·Мама двоих (4 года, 6 лет)
стикер
22.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Очень здорово 🥰🥰🥰

22.12.2022 Нравится Ответить
anxious_mom
Татьяна·Мама дочки (4 года)

Когда масло добавляете пышная масса оседает?

21.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Немного да)

22.12.2022 Нравится Ответить
eleonor19
Элеонора·Мама дочки (2 года)

Какие они красивые 😍 Спасибо огромное за рецепт 😍😍😍

20.12.2022 Нравится Ответить
keito_san
·Мама двоих (младенец)

Сколько у вас в итоге пряников получилось? Я недавно видела рецепт у одной популярной блогерши на ютубе. Там ингредиентов примерно в 2 раза меньше и на выходе 40 больших пряников

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)
стикер
22.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Размер кружочков примерно с ладошку

22.12.2022 Нравится Ответить
vika_sv

Из всех рецептов ваш приглянулся больше всего😍

Спасибо, как раз хотела делать 🥰

20.12.2022 Нравится Ответить
prokhorova_kate
Катя·Мама троих детей

Столько вопросов к такому подробному рецепту 🤦🏼‍♀️😂 крутые пряники у вас👍🏻👍🏻 это типа как на медовик тесто только имбирь добавить.

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Спасибо ☺️

20.12.2022 Нравится Ответить
ekaterina.krw
Екатерина ·Мама дочки (4 года)

Сохраню, пусть муж делает, он отвечает за мучное-растижопное😄

20.12.2022 Нравится Ответить
kostenyuk87
Ольга·Мама двоих (9 лет, 12 лет)

Подскажите, пожалуйста, такая глазурь может подойти для склейки имбирного домика?

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

У меня не получилось такой прочно склеить , я делала сухарную)

20.12.2022 Нравится Ответить
zlyu4ka..
Любовь·Мама дочки (8 лет)

Чем заменить мед? 😭 у мужа аллергия,а он везде есть! Ну как так((( я так люблю эти пряники.. но не судьба

20.12.2022 Нравится Ответить
zlyu4ka..
Любовь·Мама дочки (8 лет)

@lyalyazhuzhu222, не хочется экспериментировать. У него отек Квинке сразу же.

20.12.2022 Нравится Ответить
zlyu4ka..
Любовь·Мама дочки (8 лет)

@lyalyazhuzhu222, хотя однажды он таки поел пряники что ли,мед там был и всё ок в итоге. Но выпил сразу противоаллергическое. Короче думаю там была поделка,пряники явно не нагревают.

20.12.2022 Нравится Ответить
zlyu4ka..
Любовь·Мама дочки (8 лет)

@lyalyazhuzhu222, жуткая хрень((

20.12.2022 Нравится Ответить
miledydi
Кристина·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@lyalyazhuzhu222, @vishenka2020, сделайте итальянскую меренгу,если опасаетесь за сырой белок)

20.12.2022 Нравится Ответить
vishenka2020
Олеся·Мама троих детей

Можно и так... 👍🌹

20.12.2022 Нравится Ответить
margokos_photo
Маргарита·Мама двоих (3 года, 5 лет)

Ну и все, придётся делать!

20.12.2022 Нравится Ответить
l_love_trip
Олеся·Мама дочки (5 лет)

У меня есть классный рецепт для ленивцев

Открываю вайлдберрис (или озон) по вкусу. Тыкаю заказать . Иду забираю. Раскрашиваем , вуаля.

ссылка Frau Praline Набор для творчества Сделай сам

20.12.2022 Нравится Ответить
marina_detmassaz

Одно место не слипнется? Сахар мед

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

У нас не слиплось )

22.12.2022 Нравится Ответить
lius
Людмила·Мама двоих (5 лет, 12 лет)

Спасибо. Только что сидела про них вспоминала. А тут на тебе, и рецептик сразу 🤗

20.12.2022 Нравится Ответить
varvaraviktoria55
Лидия·Мама троих детей

Очень люблю имбирные пряники. Но у средней аллергия на большинство специй😢, а любовь к ним сильнейшая. Поэтому не готовлю

20.12.2022 Нравится Ответить
danilennatalya
Дани ·Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего

Красиво очень .

20.12.2022 Нравится Ответить
fierotonic

Интересно..А есть ли рецепт такого же изделия, только чтоб печенье было мягкое(хоть чуть-чуть) а то я ненавижу хруст печенья😩

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Это не печенье ) это прянички) они мягкие ) если будете хранить в контейнере с крышкой или мешочке , то будут оставаться мягкими)

20.12.2022 Нравится Ответить
fierotonic

@my_amelia, спасибо 🙏

20.12.2022 Нравится Ответить
vishenka2020
Олеся·Мама троих детей

Подскажите пожалуйста а сырой белок не опасен в глазури?

Из-за этого боюсь делать эту глазурь.

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Нет) ее всегда так делают) яичко только помойте)

20.12.2022 Нравится Ответить
vishenka2020
Олеся·Мама троих детей

@my_amelia поняла, спасибо большое 🌹

20.12.2022 Нравится Ответить
maxanna7
Анна·Мама двоих (2 года, 5 лет)

А пряники в итоге мягкие? Я по похожему рецепту готовила, как подошва получились! Красивые, вкусно пахли, а кусаешь с трудом и за зубы боишься)

20.12.2022 Нравится Ответить
maxanna7
Анна·Мама двоих (2 года, 5 лет)

@my_amelia, возможно. Попробую ещё разок!

20.12.2022 Нравится Ответить
mnogoblinov

Если пряники стали очень жесткими, их надо положить в герметичный контейнер/пакет с апельсиновыми корочками или свежими яблочными дольками - печенье станет мягким спустя несколько часов

20.12.2022 Нравится Ответить
maxanna7
Анна·Мама двоих (2 года, 5 лет)

@mnogoblinov, отличный лайфхак! Сохранила, спасибо!

20.12.2022 Нравится Ответить
patylia_gosyslygi
Патюля·Мама троих детей

А формочки вырезаете сами да? Или специально купили формы такие

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Сами, ножом ) кружки - кружкой)

22.12.2022 Нравится Ответить
patylia_gosyslygi
Патюля·Мама троих детей

Это всё тесто делается на огне правильно?

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Да, почти . После добавления масла убрать с огня и остудить)

22.12.2022 Нравится Ответить
rostov_mama

Спасибо , я как раз сегодня собиралась готовить )))

20.12.2022 Нравится Ответить
andreeva.yuliyavl
Юлия·Мама сына (6 лет)

Девочки, кто знает, подскажите как в итоге лепить пряники, они получается как пластилин и лепишь, что хочешь? Или как то в форму нужно выкладывать?

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

@elenafyr, да, так же) либо ножом можно вырезать)

20.12.2022 Нравится Ответить
rostov_mama

Я детскими формочками от пластилина вырезаю))) звёздочки, ёлочки и тд

20.12.2022 Нравится Ответить
andreeva.yuliyavl
Юлия·Мама сына (6 лет)

Спасибо девочки!!

20.12.2022 Нравится Ответить
kat-gorska
Кэт·Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего

Спасибо за подробный рецепт!!!!!

20.12.2022 Нравится Ответить
lalushkinaai
Александра Лалушкина ·Мама троих детей

Скажите пожалуйста какой имбирь берете?

20.12.2022 Нравится Ответить
padampidumpum
Олька·Мама двоих (2 года, 5 лет)

А формочки где брали???

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Кружки стаканом) остальное просто ножом)

20.12.2022 Нравится Ответить
keito_san
·Мама двоих (младенец)

На wb есть отличные формы для имбирных пряников специально

20.12.2022 Нравится Ответить
padampidumpum
Олька·Мама двоих (2 года, 5 лет)

@my_amelia, ого, ножом, так ровненько) у вас видимо руки из правильного места растут😁

20.12.2022 Нравится Ответить
tritatyshka
Тритатушка·Мама дочки (4 года)

Спасибо большое! Будем печь! ❤️

20.12.2022 Нравится Ответить
tatanesterova
Наталия Нестерова·Мама двоих (2 года, 7 лет)

Ого 900 грамм муки. Объём приличный получается? Много пряников? И это прям оригинальный рецепт, вы не увеличивали в 2 раза?

20.12.2022 Нравится Ответить
bdevis
mamasitta·Мама дочки (9 лет)

Такой же вопрос 🙂приличный объём теста, сколько пряников на выходе интересно

20.12.2022 Нравится Ответить
kotofeechka
Kotofeechka ·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Подскажите пожалуйста, чем глазурью рисуете? И вопрос для дебилов🤣глазурь когда остыли пряники?

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

В обычной прозрачный мешочек ложкой добавляю глазурь и надрезаю малюсенький уголок))

Да, когда остыли)

20.12.2022 Нравится Ответить
kotofeechka
Kotofeechka ·Мама двоих (1 год, 5 лет)

@my_amelia спасибо, добрый человек🤝☺️

20.12.2022 Нравится Ответить
mayasmorodina
Майя·Мама дочки (6 лет)

@my_amelia сразу всю глазурь добавляете или по частям?

20.12.2022 Нравится Ответить
flatic
Дарья·Мама двоих (младенец)

Может глупый вопрос, но все же- глазурью рисуете до выпекания или после ?

20.12.2022 Нравится Ответить
flatic
Дарья·Мама двоих (младенец)

@my_amelia, рецепт глазури вижу) вопрос был не про это

20.12.2022 Нравится Ответить
taya111333
·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Рисуют после выпекания

20.12.2022 Нравится Ответить
t_kozhevnikova
🌿Татьяна🌿·Мама дочки (10 лет)

Конечно, после выпекания рисуют

20.12.2022 Нравится Ответить
kattymommy
Екатерина·Мама дочки (8 лет)

Спасибо. Готовила по этому рецепту в том году и потеряла😀ураа

20.12.2022 Нравится Ответить
nifka
Ксения·Мама двоих (младенец)

Как то муторно 😁

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Но они того стоят)

20.12.2022 Нравится Ответить
lil23
Лилия·Мама четверых детей

Спасибо, заскринила, перепишу в рецепты себепопозже.

20.12.2022 Нравится Ответить
so_svoei_mechtoi
ecstasy91·Мама двоих (3 года, 9 лет)

Прям в тему. Пожалуйста не удаляйте пост. Хочу в четверг попробовать с детьми сделать 🥰

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Не буду удалять ☺️

Обязательно постряпайте)

20.12.2022 Нравится Ответить
kursk_mam
Таня ·Мама четверых детей

Лучше научите так красиво рисовать на пряниках. Испечь то не трудно, а вот сделать их красивыми для меня что то немысленное😁

20.12.2022 Нравится Ответить
kursk_mam
Таня ·Мама четверых детей

@my_amelia чем рисуете? Как делаете глазурь или готовую берете? Шприцом или спец.карандашами? Как так тоненько получается?

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

@kursk_mam, я простой прозрачный мешочек беру, надрезаю край и рисую)

Рецепт в глазури тоже в посте, в самом низу)

20.12.2022 Нравится Ответить
teq
Анастасия·Мама троих детей

@my_amelia, а чем рисуете?

20.12.2022 Нравится Ответить
ea.lev
Эльвина·Мама сына (2 года)

Третий рецепт печенек новогодних, который я добавляю в заметки "рецепты", естественно думая, когда-нибудь попробовать сделать это, но все мы знаем результат..

20.12.2022 Нравится Ответить
mama_lera2017
Mama_lera2017 ·Мама двоих (3 года, 8 лет)

Прям с языка сняли 🤣🤣🤣

20.12.2022 Нравится Ответить
sychevaaaa
Алёна 👒·Мама сына (3 года)

Да да, сохраняешь рецепт для того, чтобы никогда не приготовить 👌🏻

20.12.2022 Нравится Ответить
kamilla09
Камилла·Мама сына (2 года)

Как нас много таких 😅

20.12.2022 Нравится Ответить
eva.4444
Ева·Мама двоих (2 года, 4 года)

😍 красиво

20.12.2022 Нравится Ответить
vladka-baskakova
Владислава·Мама сына (3 года)

Спасибо за рецепт! Выглядит прям ооочень вкусно!😍

20.12.2022 Нравится Ответить
my_amelia
Victoria Knatko ·Мама дочки (7 лет)

Спасииибо))

Первые три фотки это вчера сделали пряники)

Остальные с прошлого и позапрошлого года ☺️

20.12.2022 Нравится Ответить
vladka-baskakova
Владислава·Мама сына (3 года)

@my_amelia, шикарные!

20.12.2022 Нравится Ответить
eleonor19
Элеонора·Мама дочки (2 года)

@my_amelia, согласна! Просто шикарные 😍

20.12.2022 Нравится Ответить