Как приготовить идеальные имбирные пряники?
Очень классный РЕЦЕПТ имбирных пряников😍
Не первый год стряпаю только по нему🤤
250г меда
200г сахара
4 ч.л корицы
3 ч.л имбиря
3 ч.л какао
⠀
Все смешать и на медленном огне довести до закипания (я делаю в большой сковородке)
⠀
Далее добавляем:
3 ч.л соды с горкой
⠀
Перемешиваем, смесь светлеет и увеличивается в объёме в несколько раз.
⠀
Далее добавляем:
220 г сливочного масла (лучше чтоб оно полежало на столе, подтаяло и стало мягким)
⠀
Хорошо перемешать, подождать, когда остынет немного, минут 15 хватит и добавить:
2 яйца
⠀
Далее по чуть-чуть добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно было похоже по консистенции на мягкий пластилин.
У меня ушло:
900г муки
⠀
Далее завернуть в плёнку и убрать в холодильник, минимум на час, я достала часа через 4👌🏼
⠀
Выпекать примерно 8 мин при 170гр, толщина 6-8мм
⠀
Глазурь по стандарту:
1 шт яичный белок, 150гр сахарной пудры, чуть-чуть сока лимона(0,3 ч.л), просто все взбивать до того момента, пока смесь не станет густой и не начнёт держать форму, у меня уходит минут 7👌🏼
⠀
С Наступающим 🎄🤍☃️❄️
Лучший комментарий
А пряники в итоге мягкие? Я по похожему рецепту готовила, как подошва получились! Красивые, вкусно пахли, а кусаешь с трудом и за зубы боишься)
Если пряники стали очень жесткими, их надо положить в герметичный контейнер/пакет с апельсиновыми корочками или свежими яблочными дольками - печенье станет мягким спустя несколько часов
Комментарии
Каждый раз захожу и копирую рецепт, он достоин быть в книге рецептов у любой хозяйки)
Спасибо за рецепт! Он идеален! Столько человек похвалили мои пряники, трое попросили рецепт. Вкусные, мягкие, ароматные! Бомба! 😍
Я очень рада, что пост оказался настолько полезным) и очень рада, что у всех подучилось ✨ и вам спасибо за обратную связь☺️☺️
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусные получились! Всегда буду по нему готовить! С наступающим Вас! 💫🎄
И вас с Наступающим!)))
Очень рада, что все получилось 🥰
Можно просто в мешочек ) если не влезет, то в два)
Из всех рецептов ваш приглянулся больше всего😍
Спасибо, как раз хотела делать 🥰
Столько вопросов к такому подробному рецепту 🤦🏼♀️😂 крутые пряники у вас👍🏻👍🏻 это типа как на медовик тесто только имбирь добавить.
Сохраню, пусть муж делает, он отвечает за мучное-растижопное😄
Подскажите, пожалуйста, такая глазурь может подойти для склейки имбирного домика?
У меня не получилось такой прочно склеить , я делала сухарную)
Чем заменить мед? 😭 у мужа аллергия,а он везде есть! Ну как так((( я так люблю эти пряники.. но не судьба
@lyalyazhuzhu222, не хочется экспериментировать. У него отек Квинке сразу же.
@lyalyazhuzhu222, хотя однажды он таки поел пряники что ли,мед там был и всё ок в итоге. Но выпил сразу противоаллергическое. Короче думаю там была поделка,пряники явно не нагревают.
@lyalyazhuzhu222, @vishenka2020, сделайте итальянскую меренгу,если опасаетесь за сырой белок)
У меня есть классный рецепт для ленивцев
Открываю вайлдберрис (или озон) по вкусу. Тыкаю заказать . Иду забираю. Раскрашиваем , вуаля.
ссылка Frau Praline Набор для творчества Сделай сам
Спасибо. Только что сидела про них вспоминала. А тут на тебе, и рецептик сразу 🤗
Очень люблю имбирные пряники. Но у средней аллергия на большинство специй😢, а любовь к ним сильнейшая. Поэтому не готовлю
Интересно..А есть ли рецепт такого же изделия, только чтоб печенье было мягкое(хоть чуть-чуть) а то я ненавижу хруст печенья😩
Это не печенье ) это прянички) они мягкие ) если будете хранить в контейнере с крышкой или мешочке , то будут оставаться мягкими)
Подскажите пожалуйста а сырой белок не опасен в глазури?
Из-за этого боюсь делать эту глазурь.
Нет) ее всегда так делают) яичко только помойте)
А пряники в итоге мягкие? Я по похожему рецепту готовила, как подошва получились! Красивые, вкусно пахли, а кусаешь с трудом и за зубы боишься)
@my_amelia, возможно. Попробую ещё разок!
Если пряники стали очень жесткими, их надо положить в герметичный контейнер/пакет с апельсиновыми корочками или свежими яблочными дольками - печенье станет мягким спустя несколько часов
@mnogoblinov, отличный лайфхак! Сохранила, спасибо!
А формочки вырезаете сами да? Или специально купили формы такие
Да, почти . После добавления масла убрать с огня и остудить)
Девочки, кто знает, подскажите как в итоге лепить пряники, они получается как пластилин и лепишь, что хочешь? Или как то в форму нужно выкладывать?
@elenafyr, да, так же) либо ножом можно вырезать)
@my_amelia, ого, ножом, так ровненько) у вас видимо руки из правильного места растут😁
Ого 900 грамм муки. Объём приличный получается? Много пряников? И это прям оригинальный рецепт, вы не увеличивали в 2 раза?
Такой же вопрос 🙂приличный объём теста, сколько пряников на выходе интересно
Подскажите пожалуйста, чем глазурью рисуете? И вопрос для дебилов🤣глазурь когда остыли пряники?
В обычной прозрачный мешочек ложкой добавляю глазурь и надрезаю малюсенький уголок))
Да, когда остыли)
Может глупый вопрос, но все же- глазурью рисуете до выпекания или после ?
Спасибо. Готовила по этому рецепту в том году и потеряла😀ураа
Спасибо, заскринила, перепишу в рецепты себепопозже.
Прям в тему. Пожалуйста не удаляйте пост. Хочу в четверг попробовать с детьми сделать 🥰
Лучше научите так красиво рисовать на пряниках. Испечь то не трудно, а вот сделать их красивыми для меня что то немысленное😁
@my_amelia чем рисуете? Как делаете глазурь или готовую берете? Шприцом или спец.карандашами? Как так тоненько получается?
@kursk_mam, я простой прозрачный мешочек беру, надрезаю край и рисую)
Рецепт в глазури тоже в посте, в самом низу)
Третий рецепт печенек новогодних, который я добавляю в заметки "рецепты", естественно думая, когда-нибудь попробовать сделать это, но все мы знаем результат..
Да да, сохраняешь рецепт для того, чтобы никогда не приготовить 👌🏻
Спасииибо))
Первые три фотки это вчера сделали пряники)
Остальные с прошлого и позапрошлого года ☺️
Третий рецепт печенек новогодних, который я добавляю в заметки "рецепты", естественно думая, когда-нибудь попробовать сделать это, но все мы знаем результат..