Почему блины всегда получаются плохо?
Как меня бесит блины готовить… причем, с одной стороны мне это нравится делать. Но какого черта всегда одно и то же: я нахожу рецепт, по которому блины получаются, готовлю. И в какой-то момент, на 5 или 6 раз этот же рецепт больше не получается. То блины пригорают, но странно внутри проготавливаются, то еще что-то. Нет такого рецепта блинов у меня, который бы всегда получался хорошо, всегда все ломается😭
Екатерина·
Мама двоих (3 года, 5 лет)
Я в вашей секте 🙋♀️🤓😅
Анастасия ·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Надо понять нужную густоту теста, и делать все на глаз)
Полина··
Мама сына (1 год)
Да каждый раз одинаково я по рецепту делаю) 5 дней получалось, а потом густота поменялась?) так что нет.. блины не любят меня просто 😅
Анастасия ··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
если мука была разная, может быть такой результат
Ta·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Я по одному рецепту готовлю постоянно, нормальные выходят
Полина··
Мама сына (1 год)
Ну у меня не выходят по одному рецепту)
Ирина ·
Мама двоих (1 год, 4 года)
теплое молоко — 1 Литр
яйца — 3 Штуки
сода — 1/2 ч. ложки
сахар — 1 Чайная ложка
соль — 1 Чайная ложка
мука — 2 Стакана
растительное масло — 1/2 Стакана
Всё хорошо перемешать и дать постоять 30 минут
Полина··
Мама сына (1 год)
Спасибо, попробую, но вполне возможно, что и с вашим рецептом будет как обычно)
Мария·
Мама двоих (4 года, 10 лет)
Может муку разную берете?
Полина··
Мама сына (1 год)
Ничего не меняю)
Victoria ·
Мама дочки (2 года)
у меня также поэтому я всегда на глаз всё делаю
Полина··
Мама сына (1 год)
На глаз еще хуже выходит, если честно… я столько всего сложного умею готовить, но блины….
Курлык·
Мама сына (4 года)
Я на глаз делаю , все нормально
Полина··
Мама сына (1 год)
На глаз не мое точно 😅
Тусик·
Все зависит от ингредиентов.
У меня такое было , когда меняла их. Ну то есть вместо с0 брала с2 яйца и мука залежался была , или кефир слишком свежий .
Полина··
Мама сына (1 год)
А прям так.. про разные яйца я не думала, кстати🤔
Екатерина·
Из одного и того же количества продуктов получается разная консистенция теста. Банально яйца разной массы. И ещё куча причин. Если с консистенцией всё ок, то дело в нагреве сковороды. Я люблю ажурные, для них нужна раскалённая сковорода, но блины нужно довольно быстро переворачивать. Если блины кисломолочные (на кефире, например), то на раскалённой сковороде они быстро схватываются, а внутри могут оставаться мягкой консистенции, будто каша.
Это два основных пункта, влияющих на блины. Если будете чувствовать правильно густоту и нужную температуру сковороды - будет получаться из любого теста
Марта·
Мама дочки (2 года)
А сковородка отдельная для блинов?
Полина··
Мама сына (1 год)
Уже нет, та умерла
Марта··
Мама дочки (2 года)
поэтому и не получается скорее всего. Нужна отдельная сковорода для блинов.
kokaola·
Сковорода блинная должна быть хорошая
Виктория ·
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Я всегда делаю по одному. Страшно раздражает когда не снимаются