Последний раз дела как на суши) на 100гр риса - 110мл воды, на 200гр риса - 220мл воды и т.д.
Рис промываешь до прозрачной воды, заливаешь холодную воду, ставишь на огонь и закрываешь крышкой, как закипит, не открывая крышки!!! убавляешь на минимум огонь и засекаешь 15 минут. После снимаешь крышку накрываешь кастрюлю полотенцем и накрываешь крышкой (чтобы влага вся ушла в полотенце) еще 15 минут и все) можно потом добавить масла и он будет расыпчатым)
У меня раньше всегда слипался , когда по рецепту варила😀 пока свекровь не научила.
В большое количество кипящей воды сыплю промытый рис. Прям чтоб воды много было. Варю минут 15, ну до готовности , пробую. Потом холодной водой промываю и чуть подсолнечного масла.
Что круглый что длинный готовлю только так: разогреваю сковородку, сливочное масло туда, промытый рис туда. Обжариваю его хорошенько на среднем огне пока впитывает масло, мешаю все время. Затем заливаю водой поверх риса, солю, закрываю крышкой, чуть жду на среднем огне пока вода начнет испаряться, ставлю на тихий огонь до испарения воды. Затем огонь убираю и рис настаивается еще минут 30. Перемешиваю и он прям рисинка от рисинки рассыпается.
Получается как принцип котлет, когда обжаривают с двух сторон и потом тушат до готовности.
Как узнала о таком рецепте и готовлю теперь только так, никаких рисовых каш.
Анна·
Мама двоих (младенец)
Я беру только длинный пропаренный золотистый рис, никогда не слипается. другой просто есть не могу.
Ирина·
Мама двоих (4 года, 6 лет)
В пакетиках, пропаренный длинозерновой, варить по инструкции!)
Наталья·
Пропаренный, но в нем ничего полезного нет.
А вы промываете рис, когда сварили?
Катеринка··
Мама сына (4 года)
нееет, а надо?🤣
Наталья··
чтобы рассылался-да)
Сварили до готовности (как любите), промыли под холодной водой в дуршлаге, воду всю лишнюю слили и на сковородку в масло поджариваться.
Я при варке не солю, тк вся соль смывается, пока промываешь его , соль добавляю , когда в сковороде.
Этот способ, только как для самостоятельного гарнира, не для плова!!
Ольга ·
Мама дочки (2 года)
Пропаренный, для плова беру, рассыпчатый, хороший рис.
Либо промывать можно, но не вкусный промытый
Алла·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Последний раз дела как на суши) на 100гр риса - 110мл воды, на 200гр риса - 220мл воды и т.д.
Рис промываешь до прозрачной воды, заливаешь холодную воду, ставишь на огонь и закрываешь крышкой, как закипит, не открывая крышки!!! убавляешь на минимум огонь и засекаешь 15 минут. После снимаешь крышку накрываешь кастрюлю полотенцем и накрываешь крышкой (чтобы влага вся ушла в полотенце) еще 15 минут и все) можно потом добавить масла и он будет расыпчатым)
Кристина·
Я рис добавляла в сковородку+стакан воды и сверху пергаментную бумагу и под крышку
https://www.instagram.com/reel/CigsQi_gIe7/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Елена Шулепова·
Беру только отборный, сначала пережариваю, а потом заливаю водой. Сегодня только плов приготовила,расыпчатый 🥰
Катеринка··
Мама сына (4 года)
@elenakiseleva269, спасибо !
Елена Шулепова··
хорошо промойте только.
Катеринка··
Мама сына (4 года)
@elenakiseleva269, обязательно!
Ирина·
Мама сына-младенца
Купите в пакетиках и басмати и не переварите🤪будет рассыпчатый
Юля·
Очень хорошо промываю рис перед тем, как залить холодной водой (1 часть риса на 2 части воды)
Ольга·
Мама троих детей
Взять в пакетиках👌
I.N·
Мама сына (3 года)
Кладу рис.залиыаю водой на 1-2 выше.и все
Елена·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Рис пропареный должен быть. Я беру Мистраль Индика Gold
Александра·
Мама троих детей
Ничего не мою, сначала обжариваю рис далее добавляю воду, как вода выкипит, выключаю плиту и под крышкой примерно полчаса.
Даша·
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Пропаренный рис залить кипятком в отношении 1 к 2 и варить до готовности. Так всегда рассыпчатый
Асия·
У меня раньше всегда слипался , когда по рецепту варила😀 пока свекровь не научила.
В большое количество кипящей воды сыплю промытый рис. Прям чтоб воды много было. Варю минут 15, ну до готовности , пробую. Потом холодной водой промываю и чуть подсолнечного масла.
Всегда рассыпчатый.
Бабунтина·
Мама сына (5 лет)
Что круглый что длинный готовлю только так: разогреваю сковородку, сливочное масло туда, промытый рис туда. Обжариваю его хорошенько на среднем огне пока впитывает масло, мешаю все время. Затем заливаю водой поверх риса, солю, закрываю крышкой, чуть жду на среднем огне пока вода начнет испаряться, ставлю на тихий огонь до испарения воды. Затем огонь убираю и рис настаивается еще минут 30. Перемешиваю и он прям рисинка от рисинки рассыпается.
Получается как принцип котлет, когда обжаривают с двух сторон и потом тушат до готовности.
Как узнала о таком рецепте и готовлю теперь только так, никаких рисовых каш.