Простой рецепт штоллена для начинающих: поделитесь проверенным вариантом, пожалуйста! Готовлю впервые

Готовила пп-вариант, получилось огонь, выдерживала месяц, как положено. По правилам)

Послушаю 👂

Классический штолен пекут из тяжелого дрожжевого сдобного теста, но я его приготовила в VEGAN интерпретации😉👌

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Мука рисовая - 120 гр

✅ Мука пшеничная - 120 гр

✅ Разрыхлитель - 7 гр

✅ Сахар (у меня кокосовый) - 100 гр

✅ Молоко - 100 мл (у меня кокосовое)

✅ Растительное масло - 25 мл

✅ Яблочное пюре - 100 гр

✅ 1 ст л льна (перемолоть) + 5 ст л воды

✅ Сухофрукты любые - 250 гр (у меня чернослив и изюм)

✅ Орехи любые - 100 гр (у меня арахис жареный и грецкий)

✅ Цедра 1/2 апельсина

Сухофрукты на 10-15 мин залить кипятком, так они станут мягче, после чего нарезать. Орехи нарезать ножом.

Перемолоть семена льна, добавить воду и поставить набухать.

Смешать муку и разрыхлитель, перемешать венчиком.

Смешать жидкие ингредиенты - молоко, масло, яблочное пюре, замоченный лён.

Добавить сахар и хорошо перемешать.

Добавить жидкую массу к муке, сухофрукты и порубленные орехи, тщательно перемешать, если масса густая немного добавьте молока.

Перелить в предварительно смазанную маслом (у меня кокосовое) форму и отправить в разогретую до 180 град духовку на 35-40 мин.

Найдите в ВК Константин Оганезов, он готовит доступные блюда и вот как раз на днях прям выкладывал Штолен этот))

@krissss14 @dodollka спасибо девочки)