Новый способ заваривания кофе v60: интенсивная экстракция и медитация
Открыли новый для себя способ заваривания кофе с v60 🥹
Я обожаю фильтр-кофе за интенсивную экстракцию, не чета эспрессо, который при очень ярком вкусе не крепкий вообще, плюс другие сектора вкуса раскрываются при более длительном контакте с водой.
Кстати, по этим же причинам люблю cold brew, долгий контакт с водой позволяет вобрать в напиток гораздо больше кофеина, чем при краткосрочных, пусть и под давлением, способах.
Посмотрела пару видео от знаменитых бариста и вперед, к крепкому, насыщенному, ароматному кофе!
Кофе у меня illy темной обжарки, идеальный помол! Но знающие люди конечно варят из свежемолотых зерен, взвешивая до десятых грамм и подбирая помол методом проб и ошибок. Со временем и я там буду)
Теперь на старенькую кофемашину bork даже смотреть не могу, вообще невкусно. И турка невкусно.
И сам процесс заваривания очень медитативный, особенно если докупить чайник с тонким длинным носиком 🤤
Комментарии
Ты не находи, ты высылай 😂 не готова я такие деньги на кофе тратить
А он не успевает остыть? Я люблю горячий кофе. Пойду гуглить данный метод
Не успевает, заливать то надо кипятком, а весь процесс минуты три
По мне кофе получается комфортной температуры, пока готовится становится не кипяток) в сравнении с американо его пить намного приятнее в плане температуры
Уже лет 10 только так и пью
И честно меня очень редко устраивает кофе из Кофемашины в любых местах и ресторанах
Для данного метода недостачно просто фильтра, если прям честно говорить)
Чайник с тонким носиком нужен для правильной шапки при заваривании и температуры, прям кипяток не совсем верно и речь не в эстетической части
Вода то же нужна определенная, в Москве это почему то именно Шишкин лес, идеальная по минеральному составу
Я далека от мира алкоголя,
А вот об этом готова часами 😂
И капец как важен помол и его качество
С водой прям сильно можно не заморачиваться. Просто минерализованная (не газированная) вода
Расскажите, что это за набор? Может мне такой как раз на нг нужен☺️
@crystal50, у меня все с Али, но брала давно, по отдельности.
Вышло в тысячи 2500)
Кофе беру на tasty coffee 👌🏼
Что что это за гаджет?!
Все из фильтра стекает в кружку? Почему насыщенней, чем в турке получается?
@neojidanno, уууу там такое задротство! За сколько секунд какой процент от итогового количества воды ты должна залить 😂 но для начала делай как хочешь и поймешь потом как тебе вкуснее) видео на ютубе ссылка
Кофе в турке более насыщенный, так как проходит наибольшая экстракция веществ
В воронке она одна из самых низких, поэтому напиток получается лëгким и с яркой кислотностью
Я тебе чайник нашла)
ссылка