Новый способ заваривания кофе v60: интенсивная экстракция и медитация
Открыли новый для себя способ заваривания кофе с v60 🥹
Я обожаю фильтр-кофе за интенсивную экстракцию, не чета эспрессо, который при очень ярком вкусе не крепкий вообще, плюс другие сектора вкуса раскрываются при более длительном контакте с водой.
Кстати, по этим же причинам люблю cold brew, долгий контакт с водой позволяет вобрать в напиток гораздо больше кофеина, чем при краткосрочных, пусть и под давлением, способах.
Посмотрела пару видео от знаменитых бариста и вперед, к крепкому, насыщенному, ароматному кофе!
Кофе у меня illy темной обжарки, идеальный помол! Но знающие люди конечно варят из свежемолотых зерен, взвешивая до десятых грамм и подбирая помол методом проб и ошибок. Со временем и я там буду)
Теперь на старенькую кофемашину bork даже смотреть не могу, вообще невкусно. И турка невкусно.
И сам процесс заваривания очень медитативный, особенно если докупить чайник с тонким длинным носиком 🤤
Дина Султанова ·
Мама дочки (3 года)
О даааа!! Я фанат воронки, обожаю этот способ и готовлю уже так года три❤️
Мне нравится, как раскрывается вкус, насколько он многогранный. Кстати, перешла на свежую обжарку,теперь хочу весы, чтобы готовить уже совсем по уму🙈
Всегда кайфую, когда люди переходят на воронку! Уже подсадила одну подругу)
Елена··
Мама дочки (4 года)
Расскажите, что это за набор? Может мне такой как раз на нг нужен☺️
Анриетт··
Мама троих детей
Красотааааа!) да, весы и меленка это следующий шаг)
Дина Султанова ··
Мама дочки (3 года)
у меня все с Али, но брала давно, по отдельности.
Вышло в тысячи 2500)
Кофе беру на tasty coffee 👌🏼