anriyash
Анриетт
Открыли новый для себя способ заваривания кофе с v60 🥹
Я обожаю фильтр-кофе за интенсивную экстракцию, не чета эспрессо, который при очень ярком вкусе не крепкий вообще, плюс другие сектора вкуса раскрываются при более длительном контакте с водой.
Кстати, по этим же причинам люблю cold brew, долгий контакт с водой позволяет вобрать в напиток гораздо больше кофеина, чем при краткосрочных, пусть и под давлением, способах.
Посмотрела пару видео от знаменитых бариста и вперед, к крепкому, насыщенному, ароматному кофе!
Кофе у меня illy темной обжарки, идеальный помол! Но знающие люди конечно варят из свежемолотых зерен, взвешивая до десятых грамм и подбирая помол методом проб и ошибок. Со временем и я там буду)
Теперь на старенькую кофемашину bork даже смотреть не могу, вообще невкусно. И турка невкусно.
И сам процесс заваривания очень медитативный, особенно если докупить чайник с тонким длинным носиком 🤤
Я обожаю фильтр-кофе за интенсивную экстракцию, не чета эспрессо, который при очень ярком вкусе не крепкий вообще, плюс другие сектора вкуса раскрываются при более длительном контакте с водой.
Кстати, по этим же причинам люблю cold brew, долгий контакт с водой позволяет вобрать в напиток гораздо больше кофеина, чем при краткосрочных, пусть и под давлением, способах.
Посмотрела пару видео от знаменитых бариста и вперед, к крепкому, насыщенному, ароматному кофе!
Кофе у меня illy темной обжарки, идеальный помол! Но знающие люди конечно варят из свежемолотых зерен, взвешивая до десятых грамм и подбирая помол методом проб и ошибок. Со временем и я там буду)
Теперь на старенькую кофемашину bork даже смотреть не могу, вообще невкусно. И турка невкусно.
И сам процесс заваривания очень медитативный, особенно если докупить чайник с тонким длинным носиком 🤤
14 дней
18 1
Лучший комментарий
По мне кофе получается комфортной температуры, пока готовится становится не кипяток) в сравнении с американо его пить намного приятнее в плане температуры
Комментарии
Анриетт, можно у Вас уточнить. Хочу заказать hario набор. Но у пластика объём 02. А у керамики 01. Если я привыкла выпивать по маленькой чашке кофе, то мне лучше выбрать маленький объем (керамика)? Или можно и в пластиковой чашке понемногу заваривать??
Благодарю!
Я не разбиралась точно в этом, так как пьем большими чашками. Должно получиться и в 02, но думаю не зря эти объемы придуманы. Маленьким маленький объём, большим - большой.
@anriyash, благодарю!
Я тебе чайник нашла)
https://www.ozon.ru/product/elektricheskiy-chaynik-brewista-artisan-gooseneck-variable-chernyy-matovyy-489802212/?sh=CK87zZj53w
Ты не находи, ты высылай 😂 не готова я такие деньги на кофе тратить
А он не успевает остыть? Я люблю горячий кофе. Пойду гуглить данный метод
Не успевает, заливать то надо кипятком, а весь процесс минуты три
По мне кофе получается комфортной температуры, пока готовится становится не кипяток) в сравнении с американо его пить намного приятнее в плане температуры
Ты описала моего мужа. Он делает кофе с весами 🥲. Пока дождёшься заветную кружку, можно до Китая пешком дойти
@ivy, не буду спорить с твоим мужем) но не согласна
@anriyash в тему кофе и здоровья. Уже несколько месяцев не пью растворимы(брала себе молотый в растворимом), чисто натуральный из кофемашины - у меня на ноль почти сошли приступы аритмии. Совпадение? 🤷♀️
@ivy, не думаю! 😂
Уже лет 10 только так и пью
И честно меня очень редко устраивает кофе из Кофемашины в любых местах и ресторанах
Для данного метода недостачно просто фильтра, если прям честно говорить)
Чайник с тонким носиком нужен для правильной шапки при заваривании и температуры, прям кипяток не совсем верно и речь не в эстетической части
Вода то же нужна определенная, в Москве это почему то именно Шишкин лес, идеальная по минеральному составу
Я далека от мира алкоголя,
А вот об этом готова часами 😂
Что-то ты экстраполировала мои мысли куда-то не туда 😂
О даааа!! Я фанат воронки, обожаю этот способ и готовлю уже так года три❤️
Мне нравится, как раскрывается вкус, насколько он многогранный. Кстати, перешла на свежую обжарку,теперь хочу весы, чтобы готовить уже совсем по уму🙈
Всегда кайфую, когда люди переходят на воронку! Уже подсадила одну подругу)
Расскажите, что это за набор? Может мне такой как раз на нг нужен☺️
Красотааааа!) да, весы и меленка это следующий шаг)
@crystal50, у меня все с Али, но брала давно, по отдельности.
Вышло в тысячи 2500)
Кофе беру на tasty coffee 👌🏼
Что что это за гаджет?!
Все из фильтра стекает в кружку? Почему насыщенней, чем в турке получается?
@anriyash, давай! В инсту?) Там тоже хитрости что лиииии? 😭😭😭😭
@neojidanno, уууу там такое задротство! За сколько секунд какой процент от итогового количества воды ты должна залить 😂 но для начала делай как хочешь и поймешь потом как тебе вкуснее) видео на ютубе https://www.youtube.com/watch?v=AI4ynXzkSQo
@anriyash, спасибо 😘
Пошла гуглить. Кажется мне тоже такое надо
Они есть керамические и есть пластиковые. Пластик ничуть не хуже 👌 ну и фильтры обязательно подходящие по форме и размеру, иначе не получится ничего, я пробовала 😂