Итальянский свадебный суп для малыша: фрикадельки из индейки и ароматный бульон

Итальянский "Свадебный суп" 🍲

Ингридиенты:

Для фрикаделек:
🔸Мясной фарш - 300гр (у меня индейка);
🔹Лук - 1 шт;
🔸Петрушка - 1 пучек;
🔹Хлеб (батон или сухари панировочные) замочить в молоке;
🔸Яйцо - 1 шт (аллерген);
🔹Пармезан - немного.

Для супа:
🔸Лук - 1 шт;
🔹Морковь - 1 шт;
🔸Сельдерей - 3 стебля;
🔹Лапша - 4 ст.л;
🔸Шпинат - 1 жменя;
🔹Картофель - 4 шт (по рецепту идет без картофеля, но я добавила).

Готовим фрикадельки:

1. Лук и петрушку мелко нарезаем.

2. В фарш добавляем все наши ингридиенты. Лук, петрушка, яйцо, натертый на мелкой терке пармезан и отжатый от молока хлеб. Все тщательно смешиваем.

3. Формируем небольшие фрикадельки.

Готовим суп:

1. Отвариваем бульон на кости курицы, лук, морковь и сельдерей. Как бульон готов, вытаскиваем все от туда.

2. Лук мелко нарезаем, морковь натераем на крупной терке и небольшими кубиками режим сельдерей. Так же картофель нарезаем небольшими кубиками.

3. В сковороду добавляем каплю масла и обжариваем лук до прозрачности, потом добавляем морковку и сельдерей. Тушим около 8-10 минут.

4. В кастрюлю отправляем картофель, зажарку, и наши фрикадельки. Варим в течении 10 минут, добавляем лапшу. Варим до готовнисти лапши.

5. В самом конце добавляем пучек шпината и посыпаем сверху пармезаном.

Суп получается очень ароматный и вкусный. А фрикадельки получаеются очень нежные🥰

Помните, что такое готовое блюдо можно подавать, если каждый продукт уже введен в рацион вашего малыша и не выявлена аллергия 🤗

#рецептыдлядетей
#самоприкорм
#blw
#блв