Салат с хрустящими баклажанами: простой рецепт с соевым соусом

Салат с Хрустящими баклажанами.

Баклажаны - 2 шт.
Лук репка - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Крахмал (у меня кукурузный) - 4 ст.ложки.
Кинза, зелень
Подсолнечное масло
Соевый соус
Соль, перец

Баклажаны помыть, порезать на кусочки. Посолить и оставить на 20 минут. Затем промыть, обсушить. В пакетик насыпать крахмал, туда баклажаны, потрясти, чтобы все кусочки были обсыпаны.
На сковороде нагреть масло, обжарить баклажаны партиями, чтобы не преврались в кашу. Выложить на бумажное полотешко, убрать излишки масла.
Нарезать помидоры, лук, зелень порвать.
Соединить овощи, соль-перец, кунжут, соус соевый и немного масла. Можно кушатьки))