Салат с хрустящими баклажанами: простой рецепт с соевым соусом

Салат с Хрустящими баклажанами.

Баклажаны - 2 шт.

Лук репка - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Крахмал (у меня кукурузный) - 4 ст.ложки.

Кинза, зелень

Подсолнечное масло

Соевый соус

Соль, перец

Баклажаны помыть, порезать на кусочки. Посолить и оставить на 20 минут. Затем промыть, обсушить. В пакетик насыпать крахмал, туда баклажаны, потрясти, чтобы все кусочки были обсыпаны.

На сковороде нагреть масло, обжарить баклажаны партиями, чтобы не преврались в кашу. Выложить на бумажное полотешко, убрать излишки масла.

Нарезать помидоры, лук, зелень порвать.

Соединить овощи, соль-перец, кунжут, соус соевый и немного масла. Можно кушатьки))