Юлия Хамзина·Мама двоих (2 года, 10 лет)

Чизкейк: простой рецепт с печеньем крекер, творожным сыром и сметаной, пошагово в духовке!

ЧИЗКЕЙК🍰

Печенье крекер 400гр-Размельчаем. Можно блендером.

Масло слив 200гр-растапливаем в микроволновке.

Масло соединяем с печеньем. Печенье станет мокрое и липкое. Выкладываем в форму,заранее застеленной фольгой. Распределяем мокрое печенье по периметру формы и в холодос на 30 мин.

НАЧИНКА:

Сахар 200гр

Ванилин-1пачка

Кукурузный крахмал-3 ст.л

Творожный сыр-3 пачки по 220 гр(смотрите 1 фото)

Сметана -150 гр

Яйца-5 шт

Сыр взбиваем миксером на малых оборотах,добавляем сахар,крахмал,ванилин,сметану,цедру лимона,2-3 ст.л сока лимона,яйца-взбиваем. Начинка готова.

Выливаем начинку в форму с печеньем и в духовку 200 градусов 15-20 мин,затем снижаем температуру до 120-140 градусов и оставляем на 60-90 мин.

Даём остыть. Делаем вторую начинку.

Сметана 200гр

Сах пудра 3 ст.ложки