Можно я вас на ночь…. Раззадорю на аппетит 🤣
Просто получилось идеально и я должна вам об этом рассказать💁🏼‍♀️

Гуляш. Не знаю как его делают правильно, я делала так как догадалась просто 🤣 по логике, в общем.

Я взяла говядину, без жира, красивыми кубиками порезала.
Пожарила на сковородке 10 минут, чтобы она запечаталась.
Добавила здоровенную луковицу полукольцами, пожарила ещё минут 7 и залила кипятком.
Тушила так тихо-тихо под крышечкой 2,5 часа👌🏼 следила, чтобы вода не выпаривалась.
Сварила картошку пока…ну и вообще ещё миллион дел сделала.

Через 2,5 часа я открыла крышку, в оставшуюся воду в мясе и добавила щепотку соли, ещё мл 50 воды и !50мл красного вина (можно коньяк, эффект тот же будет) и вмешала постепенно столовую ложку муки.

Алкоголь выпаривается, а у мяса появляется лёгкий хлебный аромат и оно становится мягче.
5 минут, мука схватилась, алкоголь выпарился и пюрешка готова к этому моменту👌🏼

В пюре добавила кусок сливочного масла и молоко.
Обратите внимание, что я не добавляла никаких специй. Говядина и вино идеальный вкусовой тандем!
Мясо получилось вкусным и мягким, прям рыхлым💁🏼‍♀️ идеально.