Говядина на косточке ,Варю до готовности,в бульон кладу нут (замачиваю его на ночь ) морковь крупными крупными кусками ,Варю до полуготовности,потом картофель крупно ,перец болгарский за 10 минут до готовности ,соль ,Зира ,кинза ,чеснок и острый перец по вкусу )