Как приготовить идеальную жареную картошку?

Я всегда жарю картошку с открытой крышкой, вроде получается хорошо😄

Как жарю я, почти как на картинке. Режу соломкой, высушиваю бумажным полотенцем и сразу солю.

На раскалённую сковороду наливаю масло, потом картофель. На средний огнь под крышку. Мешать нужно за все время жарки 2 раза.

Лук за 5 мин до готовности

Жарю без лука, мешаю редко, крышкой не накрываю

Я крышку не закрываю вообще. Жарю только в открытой сковороде, на среднем огне и перемешиваю не часто, чтобы поджарилась

Мне кажется тут ещё зависит от самой картошки,бывает такая вкусная желтая сама по себе,а вот если белая,то она обычно такой и остаётся,ну можно конечно зажарить до корочки,но это не то

Да, без крышки. И как можно меньше перемешивать

Нужна чугунная тяжелая сковородка, переворачивать минимум, без крышки

Нужен сорт для жарки. На них так и написано обычно. Режу соломкой, вымываю крахмал в ледяной воде, даю стечь и чуть обветриться и кладу на раскаленное растительное масло, чтоб его был см и чуть убавляю огонь. Не трогаю пока не прижарится, потом уже мешаю и потом же в конце солю. Крышкой накрываю в последние 5 минут

Тут ещё и с сортом картошки угадать нужно)

Я картошку жарю тонкими дольками. Брусками не умею )

Послушаю)

Не закрывать крышкой, высушить перед выкладыванием в сковороду. Ещё можно попробовать в крахмале обвалять перед жаркой

Девочки, всем спасибо за подсказки 😍🙏🏻

Накидала фотки последних ужинов выше 👆🏻

Картошку порезать на брусочки и оставить в воде на минут 10,чтобы вымыть крахмал. Потом просушить. И на разогретую сковородку с маслом. Жарить на сильном огне до румяности без крышки. Соль и приправы в самом конце. Я так жарю ☺️

А вообще намного вкуснее и полезнее картошка по деревенски в духовке. Режу картошку на 4 части. Обмазываю маслом и специями и в духовку на 180 градусов

С открытой крышкой на макс огне

Лучше брать картошку со светлой гладкой кожурой, промыть и обсушить после нарезки (вода лишняя с крахмалом уйдет) , потом жарить без крышки и масла не жалеть, лишнее не впитает 😄 мешать много не надо, лучше на подольше оставить. После должна получиться хорошая корочка золотистая и вкусная) не солить во время жарки, как прожариться, на дуршлаг, пошелудить что б масло лишнее ушло и потом солить 👍

@kzntsv.vv Да нам и 20 за глаза, дело не в них)) а сорта разные бывают, есть та, что рассыпчатая,она толком не жарится, а крошится