Люблю бисквит как в детстве, а главное - по этому рецепту всегда получается пышный и вкусный! Время замеса теста -10 минут
6 яиц ( не надо отделять белки от желтков, итак хорошо поднимается)
200 грамм сахара (1 стакан)
1 ч/л ванилина (можно не добавлять)
200 грамм муки (1 стакан)- просеянной
1 ч/л ванилина
3 ст л какао ( можно и без какао, но будет не шоколадный бисквит)
Взбиваем яйца 5 минут до очень пышной массы миксером. Добавляем сахар, взбиваем, туда же ванилин, добавляем просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем, добавляем по чуть-чуть. Здесь уже миксер не нужен, перевешиваем только лопаткой в одну сторону! Это важно. В конце добавляем какао и перемешиваем снова в одну сторону. Выпекаем при 180 градусах 45 минут. Приятного аппетита!