Я варю целиком свёклу, вместе с мясом, как свёкла сварилась, вытаскиваю, закидываю остальные овощи, мясо дальше варится. Тру свёклу на крупной терке и в кастрюлю.
Мясо прям тает во рту, сочное, мягкое, на волокна распадается. И борщ прям насыщенный бордовый получается
Я всегда делаю типа зажарки отдельно со свёклой. Если варить тертую свёклу вместе со всём супом, то получается не насыщенный цвет и не борщ у меня. Девочки, а если варёную свёклу в борщ добавляете, то в конце и цвет насыщенный? Как интересно, у всех по разному 🙂
Ульяна·
Всегда свежую кладу
Ольга·
Мама двоих (5 лет, 17 лет)
Свежую тушить с маслом, ложкой сахара и лимонным соком/ложкой уксуса
Екатерина··
Мама сына (2 года)
А скажите,пожалуйста,для чего? Я сразу в бульон свеклу запускаю.
Ольга··
Мама двоих (5 лет, 17 лет)
@uem для вкуса. Сахар оттеняет вкус свеклы, кислота не дает потеряться цвету и развариться в кашу.
Еще не надо свеклу тереть. Для борща лучше всего резать тоненькой соломкой.
Екатерина··
Мама сына (2 года)
спасибо)
Дарья·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Свежую
nastya07·
Мама сына (6 лет), беременна (19 нед.)
Свежую тушу и туда чеснок и яблочный уксус. Сахар не добавляю в борщ, т.к. свекла свой имеет
Дарья·
Мама дочки (12 лет), беременна (18 нед.)
Свежую) тоже вот только готовили) я без уксуса делаю. Для кислоты чаще кетчуп использую или вот сегодня даже без него, с помидором.
Алёна·
Мама дочки (6 лет)
Делаю тушёные овощи, типа зажарки: свежая свекла, морковь, перец болгарский, лук, чеснок.
Варю только капусту и картошку в мясном бульоне. Потом добавляю зажарку, потом зелень. И сок лимона. Борщ супер густой и красный!
Ульяна··
Также )
Настя·
Я варю целиком свёклу, вместе с мясом, как свёкла сварилась, вытаскиваю, закидываю остальные овощи, мясо дальше варится. Тру свёклу на крупной терке и в кастрюлю.
Мясо прям тает во рту, сочное, мягкое, на волокна распадается. И борщ прям насыщенный бордовый получается
Наталья··
Мама двоих (5 лет, 6 лет)
Надо попробовать)
Анна··
Мама дочки (6 лет)
Тоже так делаю👍
Дарья Воробьёва··
Мама дочки (4 года)
Тоже так делаю. Только в мультиварке. Всё варится сразу, и уже потом тру на терке свеклу. Реально, более насыщенно красно бордового борща я не ела.
.·
Как любите) я раньше всегда свежую тушила , а теперь всегда уже варёную кладу
***·
Свежую кладу
Анна·
Я что то вообще свежую сразу вариться в суп кладу. Иногда варёную.
tatyana·
Мама дочки (7 лет)
Вареную кладу
Елена·
Мама дочки (2 года)
Я всегда делаю типа зажарки отдельно со свёклой. Если варить тертую свёклу вместе со всём супом, то получается не насыщенный цвет и не борщ у меня. Девочки, а если варёную свёклу в борщ добавляете, то в конце и цвет насыщенный? Как интересно, у всех по разному 🙂
Чисто Кристина·
Мама двоих (3 года, 5 лет), ждёт третьего
Свежую конечно -зачем лишний геморрой
Наташа·
Мама двоих (4 года, 7 лет)
Свежую тушу немного и в суп