Никогда не сливала бульон, просто снимаю пену. В моей семье этого никто никогда не делал) а деревенская родня меня вообще проклянет, если я буду сливать бульон 😅 (не в обиду автору, просто для нас это не приемлемо).
Более того, ни один из моих знакомых, коллег, друзей не сливает))