Мидии в сливочном соусе с вином и сыром

Мидии нам сегодня попались прожорливые, и водорослей нажрались, и ракушки были не особо чистые, я решила их избавить от ненужного, хотя скажу вам по секрету- для меня лакомиться ими из раковины особое удовольствие, но…

Берём сливочное масло, нормальный такой кусочек, туда колечками лук сладкий ( у меня шалот), добавляем вино, затем сливки, лучше те которые для готовки, и сыр у меня горгонзола, по большому счету подойдёт любой с голубой плесенью, и когда у нас все превратилось в соус -кидаем туда мидии, буквально минуту томим, и наслаждаемся. Макаем булку потом в остатки соуса, мычим от удовольствия, и не перестаём повторять «Элина молодец»! 😅 приятного аппетита!🥯🍥