Кускус залить горячей водой и дать настояться 5 минут. Слить лишнюю воду, если останется.
С помидоров снять шкурку и нарезать мелким кубиком. Зелень измельчить. К кускусу добавить помидоры, зелень, масло, соль и лимонный сок, все перемешать.
Я добавила заправку для салатов с вялеными томатами, вкус получился просто бомба 💣