Баклажаны веером с соусом на скорую руку

Я не любитель баклажанов, но этот рецепт обожаю, ещё он на быструю руку, а это для меня сейчас очень актуально.
У меня все продукты на глаз 👁
➰Баклажаны
➰Помидоры
➰Сыр
➰Ветчина/колбаса/бекон (что вашей душе угодно)
По желанию можно добавить болгарский перец, ну или по любви к нему🫑😅
Для соуса сверху 〰️ 2 фото (мазала с сыном на руках, не судите строго)
➰Майонез
➰Сметана
➰Горчица
➰Чеснок
➰Укроп
Баклажаны моем (ну если сильно спешите, то можете не мыть😁) режем пополам, но стараемся, чтобы хвостик остался на двух частях. Затем баклажаны разрезам веером. Помидоры, ветчину/колбасу/бекон, помидор, сыр, болгарский перец режем тонкими слайсами ну или хотя бы пытаемся и вкладываем в наш веер.
Для соуса вылавливаем и смешиваем все наши ингредиенты, чеснок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем в соус, солим и перчим по вкусу. Нарезаем укроп и тоже добавляем в соус. Смазываем баклажаны и отправляем в духовку на 180 градусов.
P.s. Не очень аккуратно, но очень вкусно. Сын чуть покрикивал в момент нарезки🤨