В чём секрет идеальных блинов?
У меня получаются такие уродские блины😂😭 но ладно хоть вкусные. Но никогда
не бывает ровных и ажурных. В чем секрет?
Лучший комментарий
КсенияВ ожидании первенца
Я сворачиваю их в треугольнички всегда, чтобы не видно было края неровные😂 главное вкус 😄
Комментарии
КатюшкаМама троих детей
Всем привет😉
У меня вот такой рецепт блинов. Всегда 100% вкусно и красиво)))
Молоко 500мл
Яйца 3шт
Сахар 1-2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Все перемешать блендером до появления пузырьков, потом добавить: муку 280 гр и подсолнеч. масло 3 ст.л.
Жарю только первый блин на масле, а потом масло вообще не добавляю на сковороду.
При желании можно готовые и горячие блины, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Ммм... вкуснятина получается 😀
КсенияВ ожидании первенца
Вообще, у меня точно такой же рецепт. Только муки на это же количество 300-320г. Вот может у меня просто густоватое тесто получается
КатюшкаМама троих детей
@kseniaa98 возможно из-за муки. Попробуйте меньше положить. Блины будут тоньше. И обязательно масло подсолнечное в тесто
AnnaМама дочки (4 года)
Я только недавно научилась их делать😂тоже никогда не получались)
Тесто должно быть жидкое )
КсенияВ ожидании первенца
@anya63_94, я готовила в обычной сковородке (не маленькая в принципе) и вот купила специально плоскую для блинов поменьше - сегодня утром все тоже самое было😂
AnnaМама дочки (4 года)
@kseniaa98, пробуй, получится я думаю, я говорю я очень долго не могла делать их, и только щас научилась😂
Yulya В ожидании первенца
Ажурные из-за кипятка, но они не такие вкусные на мой вкус)
Вообще ушла от кипятка в блинах, получаются жестче чем на чистом тесте из молока-кефира.
Люблю на кефире и на молоке, можно и по отдельности, можно смешать в пропорциях какие есть. Даже вот беременным дают на детской кухне молоко агуша на нем очень вкусные блины.
В целом основные ингредиенты это кефир/молоко, на 2 литра 5 яиц, 4 чайных ложки сахара, на кончике соль, 1/3 ч.ложки пищевой соды, 3 ст.ложки подсолнечного масла, муки до состояния жидкой сметаны ну где-то полпачки на два литра жидкости ну на глаз не знаю
Далее берете блинницу (сковородку специальную) раскаливаете на плите
Берете блюдце и туда наливаете подсолнечного масла, складываете марлечку, макаете в масло и каждый 1-2 блин протираете маслом сковороду
А каждый готовый блин смазываете сливочным маслом
Значит берете маленький половник и сковороду в руки и когда наливаете тесто на сковороду прям поднимаете ее вертикально и крутите чтобы тесто растеклось
Цепляете блин пластиковой или железной лопаточкой и переворачиваете
Уверена, у вас все получится супер!!!
НастяМама сына (1 год)
Я делаю на всю сковородку, чтобы прям круглые были, а потом плююсь, что подцепить край не могу и плююсь 🤪
MissМама двоих (1 год, 9 лет)
Вы наверно тесто густоватое делаете, попробуйте тесто на газировке или заварное на кипятке, тесто прям жидкое, пол большого половника в серединку и резкое движение сковородкой по кругу за счёт того, что тесто чуть гуще воды растекается идеально, а за счет того что кипятком муку заварили ажурно-дырчатое
MissМама двоих (1 год, 9 лет)
@kseniaa98 не за что, сама тысячу рецептов перепробовала,они с жидкого теста тоненькие получаются, но их косяк, что краешки бывают суховатые
КсенияВ ожидании первенца
@miss_curiosity, да кстати, помню у бабушки всегда были тонкие и немного сухие края. А у меня просто жирненькие 😂
Natali_ HAIR_REHABМама двоих (5 лет, 7 лет)
И тесто по всей сковородке чтобы растеклось, круговые движения сковородкой сделайте. У меня всегда краешки ровные
Natali_ HAIR_REHABМама двоих (5 лет, 7 лет)
Сама не понимала почему блины белые получались, бабуля поведала этот секрет
ВажнаяВарежкаВ ожидании первенца
У меня один единственный раз были блины красивые)) когда первый раз на новой сковородке готовила. Дальше - все. Кошмарики 😂
ВажнаяВарежкаВ ожидании первенца
@mariya2580, есть. Надо новую наверное уже. Купила 5 лет назад по акции, за 300 рублей 😂😂😂
Исправно служит, но с каждым разом блины становились все уродливее и уродоивее. Я забила 😃
Главное не внешность, а внутренние качества 😂
Natali_ HAIR_REHABМама двоих (5 лет, 7 лет)
Для кружевов на блинчиках: добавляете горячее молоко или воду. Тесто получается теплым и льете на разогретую сковородку получаются кружавчатые блины.
УльянаМама сына (3 года), беременна (35 нед.)
Для ажурности яйца я разделяю как на бисквит и белки сильно сильно взбиваю и аккуратно ввожу в тесто в последний момент
Ну или на кефире с содой, кружавчиков прям не будет, но дырочки гарантированы
КсенияВ ожидании первенца
О, вот уже секретики)) попробую, спасибо☺️
Соду добавляю, на молоке когда делаю. Дырочки может и есть, но толстоватые получаются
КсенияВ ожидании первенца
Я сворачиваю их в треугольнички всегда, чтобы не видно было края неровные😂 главное вкус 😄
Арзу Ахмедова Мама двоих (1 год, 2 года)
@kseniaa98, стакан примерно всегда медиальные и супер тонкие, обожаю блины делать 🥞
Natali_ HAIR_REHAB·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Для кружевов на блинчиках: добавляете горячее молоко или воду. Тесто получается теплым и льете на разогретую сковородку получаются кружавчатые блины.
·2 отметок «Нравится»2·Ответить