Вечером визжали, утром уже хрюкали от оладушек 😂 правда сегодня они не такие красивые вышли 😂
Прикрепляю свой старый рецепт
Мои фирменные оладушки 😍
Если вам хочется вернуться в детство и отведать пышных и сочных оладушек, то вы по адресу 🥰
Ингредиенты👩🏻🍳
🍂Яйцо 1 шт
🍂Кефир 300 мл
🍂Сахар 4 ст.л (на ваш вкус)
🍂Соль 1 ч.л
🍂Сода 1 ч.л (без горки)
🍂Мука 1,5-2 стакана
Готовим🥣
1️⃣взбиваем яйцо с сахаром (я делаю миксером. Остальное уже венчиком)
2️⃣добавляем кефир, соль, соду. Хорошо перемешать венчиком.
3️⃣постепенно добавляем муку и хорошо мешаем, чтобы не образовались комочки. Муку вводим до тех пор, пока не получим консистенцию густой сметаны.
4️⃣разогреваем сковородку на медленном огне, добавляем масло.
Выкладываем тесто на разогретую сковородку (двумя ложками удобнее)
Обжариваем с двух сторон на медленном огне (это важно! Чтобы внутри они пропеклись)
Приятного аппетита 😋
Лучший комментарий
@new_mom я не автор, но попробуйте подогреть кефир, тесто густое делайте и дайте мин 10 постоять. И жарю их в казане. У меня толще даже чем у автора поста получается.
Мои фирменные оладушки 😍
Если вам хочется вернуться в детство и отведать пышных и сочных оладушек, то вы по адресу 🥰
Ингредиенты👩🏻🍳
🍂Яйцо 1 шт
🍂Кефир 300 мл
🍂Сахар 4 ст.л (на ваш вкус)
🍂Соль 1 ч.л
🍂Сода 1 ч.л (без горки)
🍂Мука 1,5-2 стакана
Готовим🥣
1️⃣взбиваем яйцо с сахаром (я делаю миксером. Остальное уже венчиком)
2️⃣добавляем кефир, соль, соду. Хорошо перемешать венчиком.
3️⃣постепенно добавляем муку и хорошо мешаем, чтобы не образовались комочки. Муку вводим до тех пор, пока не получим консистенцию густой сметаны.
4️⃣разогреваем сковородку на медленном огне, добавляем масло.
Выкладываем тесто на разогретую сковородку (двумя ложками удобнее)
Обжариваем с двух сторон на медленном огне (это важно! Чтобы внутри они пропеклись)
Приятного аппетита 😋
Комментарии
Прочла секрет что кефир должен быть тёплым и масса готов должна постоять!
Но почти без масла жарю, может поэтому не достаточно пышные? (
ссылка посмотрите этот рецепт. Готовлю по нему. Говорит секреты приготовления.
У меня никогда не получаются пышными 😪😪😪я сегодня готовила 2 яйца, 2 стакана кефира, муку на глаз до густоты, соду чайную ложку гасила уксусом, всё равно тонкие
Вот желаю вроде по такому же рецепту +-, они пышные на сковороде, а снимаешь и становятся плоскими 🤔
А я отдельно в тёплый кефир ложу соду. Потом отдельно взбиваю сахар с яйцами и солью. Смешиваю с кефиром, добавляю муку (я ещё 1/4 муки заменяю на манку).
ссылка
Делаю по этому рецепту. Фишка в том, что соду надо добавить в самом конце, перемешать и больше не трогать.
На густоту теста ещё обратите внимание. Скорее всего оно жидковато у вас. А ещё кефир и яйца должны быть комнатной температуры. Кефир прям немного подогреваю в микроволновке. Яйца обычно у меня в комнате хранятся.
Почему у меня по такому же рецепту получается подошва?🗿
Я сто лет не делала оладьи, потому что они у меня всегда плоские были, а по твоему рецепту идеальные. Теперь иногда балую семью)
А у меня секрет в том,что кефир должен быть тёплым )))сразу пышные.По этому рецепту у меня падают и плоские
@margo_margosha, вот у моей мамы тоже,а у меня лепёшки((прочитала секрет с тёплым кефиром,так хоть получаться стали как у людей 😀😀
Муж любит оладушки,часто делаю. Но что то в последнее время они не хотят подниматся у меня и его мне весь вкус запах соды перебивает 😐.
Попробую ваш рецепт
Сделала первый раз по вашему рецепту и это просто отвал бошки,таааак вкусно,ну и пофиг что не совсем пышные как у вас..спасибо за рецепт!💋
Сегодня делала оладушки. И точно такой рецепт. Но блин почему они не такие пышные
Ой сразу вспомнила как в школьной столовой точно такие же готовили)))
Как я поняла в школе на воде оладьи! Папа недавно готовил по рецепту «как в школе», они там на воде и такие пышные офигеть! И не скажешь что без молока!
Я готовлю по вашему рецепту уже года 2
Очень вкусные
Но! Они не такие пышные у меня 😭 какой кефир берете ?
Всегда разные беру и разной температуры. Попробуйте больше воды добавить и напишите потом 🙏🏼
Я не по теме, оладушки недавно научилась уже делать 😂
А вот задний фон пройти не смогла, как называется шаровидное растение?☺️
Оформляем участок 🙈
Это просто куст, но стриженный.
Посмотрите по видам/сортам что можно стричь и всё, будет вам счастье
Я также готовлю, почти похож с вашим рецептом(только 2 яйца на 400 мл кефира), и кефир тёплым вливаю+ 10 минут даю постоять . Всегда пышные получаются 👍. Оладьи любят масло, если не достаточно, то они не поднимаются у меня. Я на топленом всегда жарю, менее жирные получаются
Я готовила по вашему рецепту! Впервые в жизни получились ПЫШНЫЕ оладьи!)) обычно тоненькие как тряпочки получались раньше 😄🥰
Мои фирменные оладушки 😍
Если вам хочется вернуться в детство и отведать пышных и сочных оладушек, то вы по адресу 🥰
Ингредиенты👩🏻🍳
🍂Яйцо 1 шт
🍂Кефир 300 мл
🍂Сахар 4 ст.л (на ваш вкус)
🍂Соль 1 ч.л
🍂Сода 1 ч.л (без горки)
🍂Мука 1,5-2 стакана
Готовим🥣
1️⃣взбиваем яйцо с сахаром (я делаю миксером. Остальное уже венчиком)
2️⃣добавляем кефир, соль, соду. Хорошо перемешать венчиком.
3️⃣постепенно добавляем муку и хорошо мешаем, чтобы не образовались комочки. Муку вводим до тех пор, пока не получим консистенцию густой сметаны.
4️⃣разогреваем сковородку на медленном огне, добавляем масло.
Выкладываем тесто на разогретую сковородку (двумя ложками удобнее)
Обжариваем с двух сторон на медленном огне (это важно! Чтобы внутри они пропеклись)
Приятного аппетита 😋
Вот точно так же делаю по такому рецепту а нифига не такие пышные получаются (отчего это зависит?