Блинчики на кефире 🥞
Кефир👉🏼500 мл
Кипяток👉🏼500 мл
Мука👉🏼2 стакана
Яйцо👉🏼3 штуки
Растительное масло👉🏼6 ст.л.
Сахар👉🏼3 ст.л. (По вкусу, можно больше)
Соль👉🏼1 ч.л.
Сода👉🏼1 ч.л.
1️⃣Яйца, сахар, соль взбить (венчиком или миксером на низкой скорости)
2️⃣Не прекращая взбивать влить 250 мл кипятка
3️⃣Добавить весь кефир
4️⃣Добавить просеянную муку, масло, перемешать миксером до однородной массы
5️⃣Добавить соду и кипяток 250 мл, взбить
6️⃣Оставить тесто минут на 10 и можно выпекать.
7️⃣Выпекать на среднем огне (в меня на 6 из 9), если огонь будет слабый, Сковорода будет не сильно раскалена и могут из-за этого не получиться дырочки)
Комментарии
Для оладушек тоже подойдёт. Даже намного круче чем свежий, пышнее получаются.
На кефире самые лучшие получаются! 👏 Я за пол года по каким рецептам только не готовила мужу блины, то сухие, то разваливаются, то толстые и тд и тп
@_muumimamma_, не снимаю сковороду когда заливаю тесто
У меня тоже на кефире не получаются, прилипают даже к хорошей антипригарной сковороде
На кефире - самые вкусные! Я как блинопек со стажем говорю😆
А можете написать свой рецепт, я сегодня хочу попробовать оба. Первый от автора уже замешан.👌
@mama_tri_raza, а у меня почти тоже самое))) грею кефир, в него муку, далее добавляю сахар, соль и яйца или яйцо. Я обычно пробую тесто, но до добавления яиц(боюсь). Оно не должно быть кислым, горьким итп. Нежный должен быть вкус.
@_muumimamma_, заезжали в гости к бабушке, она тоже говорит, как я без блинов, но может парочку можно?)))
@mamaegorchika, я их очень люблю, но после них такая тяжесть в животе
А старый кефир подойдёт?? Вышедший по сроку в смысле)