@tatafly подписана на одну девушку, она делала из кефира, он по понравился ей для торта, а вот если из сметаны не знаю)
Она говорила что не похож на крем чиз)
@tatafly я тоже вот почти год стала делать торты, капкейки, первый торт был как раз красный бархат с крем чизом)
Но, я делала из магизиного сыра специального)
Я делала так: сметану на ночь в морозилку в упаковке, потом достаёшь, освобождаешь от упаковки, в сито на марлю, дать оттаять, и ничего даже не добавляя можно есть, творожный сыр получается.
Я всегда делаю из кефира, замораживаю пачки и потом в марлю на отжим, сутки, потом соль, укроп ммм вкусно, а из сметаны он нежнее получаеться и вкусней. Но если сверху красную рыбку или икру положить, вообще бомба
Для медовика подойдёт. Я только ничего в сметану не добавляла, просто в сите её отстаивала не менее 8 часов, а потом в неё банку варёной сгущёнки и получается вкусный, густой крем
@ya.savitskaya просто знаю такой рецепт и делаю так сама. По вашему рецепту я не делала, поэтому разницу объяснить не могу. Но при замораживании в кисломолочку ничего не добавляется. Просто, как есть, в упаковке нужно положить в морозилку
@ya.savitskaya, так она же вытечет через марлю все, а при заморозке сыворотка отделяется, т.е. продукт расслаивается и при разморозке сыворотка вытечет, а сам продукт останется