Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Диана
Диана
Мама сына (2 года)

Как приготовить итальянское печенье торчетти?

1 из 3

ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

«ТОРЧЕТТИ»

Это печенье пользуется популярностью в Италии ,одно из любимых всеми печеньев у итальянцев ,которое готовится почти что из ничего 😱

Нам всего лишь понадобится ✅

Вода тёплая 150мл

Дрожжи 7 гр ( 1 ч ложка )

Сахар 100гр + 50ГР для обсыпки

Сливочное масло 100гр мягкое комнатной температуры

Мука 250-300гр

Готовим ✅

В стакане с тёплой водой растворяем дрожжи и сахар,перемешиваем и даём постоять минут 10 чтобы дрожжи ожили.

Муку просеиваем в миску и туда вливаем нашу воду ,добавляем щепотку соли и замешиваем тесто.Оно будет липнуть к рукам!!сильно забивать тесто мукой не нужно!!

Убираем тесто в тёплое место на минут на 40-50,чтобы оно увеличилось в объёме .

Затем в тесто кладём размягченное сливочное масло и руками вмешиваем масло прям в тесто !!

Поначалу будет казаться что масло не поддаётся ,но потом вы увидете как тесто становится очень мягкими и нежным ,благодаря маслу !

Вымешиваем минуты 2-3 и снова ставим тесто на минут 20-30 в тёплое место.

Затем когда тесто подошло делим его на 25 равных частей и каждую часть раскатываем в жгутик и сворачиваем!

Печенье обваливаем в сахаре и убираем выпекаться в духовку при 180гр на 20 мин !

Важно!!!!! Печенье поначалу будет мягковатым ,но потом сверху оно станет хрустящим и мягким внутри ,поэтому не передержите его! Чтоб не получилось слишком сухое 😉

Готово ✅

4
рецепт печенья торчеттиитальянское печеньеготовим торчетти

Комментарии

jana21

Яночка

Мама двоих (1 год, 5 лет)

Спасибо за рецепт,обалденные😋

annahr

Анна

Мама двоих (5 лет, 6 лет)

Спасибо за рецепт. Сегодня испекла, даже сфоткать не успела. Очень вкусно.

yagodka2910

Ягодка

Мама троих детей

Я это печенье тоннами есть готова 😍😍 спасибо за рецепт 🌹

axverdieva_di

Диана

Мама сына (2 года)

Благодарю за отзыв☺️муж тоже ест и ест и не может остановится 😅😅просит ещё приготовить

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Домашние лепёшки 😋😋😋 -Молоко (тёплое ) у меня примерно-0,5л -Дрожжи -1,5чл -Сахар и соль по вкусу -Мука -Растительное…

Домашние лепёшки 😋😋😋 -Молоко (тёплое ) у меня примерно-0,5л -Дрожжи -1,5чл -Сахар и соль по вкусу -Мука -Растительное масло 3-4ст л -желток+1чл молока для смазывания лепешки В теплом молоке растворяем соль, сахар, дрожжи, масло. Добавляем муку, замешиваем тесто, мягкое. Оставить в теплом месте на 1,5ч Выпекаем в духовке при 190С минут 20 до готовности. #венераайлинготовит

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)