Как приготовить итальянское печенье торчетти?
ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
«ТОРЧЕТТИ»
Это печенье пользуется популярностью в Италии ,одно из любимых всеми печеньев у итальянцев ,которое готовится почти что из ничего 😱
Нам всего лишь понадобится ✅
Вода тёплая 150мл
Дрожжи 7 гр ( 1 ч ложка )
Сахар 100гр + 50ГР для обсыпки
Сливочное масло 100гр мягкое комнатной температуры
Мука 250-300гр
Готовим ✅
В стакане с тёплой водой растворяем дрожжи и сахар,перемешиваем и даём постоять минут 10 чтобы дрожжи ожили.
Муку просеиваем в миску и туда вливаем нашу воду ,добавляем щепотку соли и замешиваем тесто.Оно будет липнуть к рукам!!сильно забивать тесто мукой не нужно!!
Убираем тесто в тёплое место на минут на 40-50,чтобы оно увеличилось в объёме .
Затем в тесто кладём размягченное сливочное масло и руками вмешиваем масло прям в тесто !!
Поначалу будет казаться что масло не поддаётся ,но потом вы увидете как тесто становится очень мягкими и нежным ,благодаря маслу !
Вымешиваем минуты 2-3 и снова ставим тесто на минут 20-30 в тёплое место.
Затем когда тесто подошло делим его на 25 равных частей и каждую часть раскатываем в жгутик и сворачиваем!
Печенье обваливаем в сахаре и убираем выпекаться в духовку при 180гр на 20 мин !
Важно!!!!! Печенье поначалу будет мягковатым ,но потом сверху оно станет хрустящим и мягким внутри ,поэтому не передержите его! Чтоб не получилось слишком сухое 😉
Готово ✅
Комментарии
Спасибо за рецепт. Сегодня испекла, даже сфоткать не успела. Очень вкусно.
Благодарю за отзыв☺️муж тоже ест и ест и не может остановится 😅😅просит ещё приготовить
Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут
Тот самый рецепт БУЛОЧЕК 😍
Отвечаю они улетят за 10 минут !
Для теста :
📌200 мл молока теплого
📌5 гр быстродействующих дрожжей
📌50 гр сахара
📌щепотка соли
📌1 яйцо
📌70 гр сливочного масла
📌420-450 гр муки
Начинка:
📌сливочное масло мягкое
📌сахар
Приготовление:
- Для начала в тёплое, но не горячее молоко добавляем дрожжи весь сахар и перемешиваем.
- Накрываем пищевой плёнкой либо пакетом и убираем в тёплое место на 15 минут. Для того чтобы дрожжи набухли.
- К мягкому сливочному маслу доба...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Как приготовить слоеный хинкал дома? Рецепт от мамочки!
Раньше я всегда покупала слоенный хинкал, но теперь мне нравится делать его самой))
Тёплое молоко
Чайная ложка дрожжей
Чайная сахара
Чайная соли
Подсолнечное масло
Мука
Домашние лепёшки 😋😋😋
-Молоко (тёплое ) у меня примерно-0,5л
-Дрожжи -1,5чл
-Сахар и соль по вкусу
-Мука
-Растительное масло 3-4ст л
-желток+1чл молока для смазывания лепешки
В теплом молоке растворяем соль, сахар, дрожжи, масло. Добавляем муку, замешиваем тесто, мягкое. Оставить в теплом месте на 1,5ч
Выпекаем в духовке при 190С минут 20 до готовности.
#венераайлинготовит
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Спасибо за рецепт,обалденные😋