В чём секрет котлет?
Девочки, не кидайтесь тапками. Но я не понимаю, в чем секрет котлет? Они у меня либо пригорают, либо внутри сырые. Я просто не умею работать с мясом 😰 как у вас они получаются?
Лучший комментарий
Можно ещё на сильном обжарить,чтоб схватились (до золотой корочки,не пережарить),потом в духовку на 180 на минут 20,там допекать )
Комментарии
Фарш в последний раз сделала так: мясо, лук, хлеб (в воде замочила), без яйца, но добавила 2 ст. ложки манки посолила, поперчила. Перемешала всё и немного дала постоять, минут 5, что б манка набухла.
Жарила на сильно разогретой сковороде потом убавила, примерно на 5-6. Масла побольше. Пожаренные котлеты складывалось в катрюльку. Когда всё пожарила, в кастрюлю налила воды, чуть меньше половины, и поставила тушиться под крышкой до готовности (минут 15-20 кипели). Тушиться ставлю потому что тоже боюсь, вдруг снаружи прожарились, а внутри нет. А так они потушатся, точно всё приготовится)
Котлеты очень вкусные получились, сочные)
сначала обжарить до золотистого цвета на среднем огне (минуты 4-5),потом перевернуть, поставить огонь на минимум, накрыть крышкой и жарить еще минут 10-15, в зависимости оо размера котлет. и обязательно обвалять в муке - так меньше жидкости выйдет из котлет и они будут сочнее
Можно ещё на сильном обжарить,чтоб схватились (до золотой корочки,не пережарить),потом в духовку на 180 на минут 20,там допекать )
Самый верный способ😀тогда точно получатся) я так же делаю
Обжарить и на противень, и не надо у плиты их крутить вертеть без конца)
У меня все пищат от котлет)) делаю просто:
Фарш либо домашний, либо говядина, лук и чеснок туда тру на тёрке. Всё! Без хлеба и яйца. Обваливаю в муке. Дальше обжариваю без крышки с двух сторон, потом доливаю воды примерно по пояс и под крышку на 20-40 минут. Если, в итоге, видите, что они сверху какбы вареные получились, то без крышки ещё дожарить в конце.
Вначале что бы было вкусно и они воздушные добавляется батон без корки но смоченный в воде или в молоке потом отжать его и закинуть в тесто , потом обжарить до румяной корочки и поставить в емкость тушиться ( майонез и вода ) тушить минут 20 на слабом огне , вот это котлеты моего детства , всегда сочные и очень вкусные , сама так делаю и детям нравится )
Я чуть обжариваю, потом в кастрюльке тушу. И сочные получается когда лук добавляете, и когда внутрь котлеты кладете кусочек сливочного масла
Я делаю их чуть площе и накрываю крышкой, периодически смотрю как поджарились перевернула и опять крышкой накрыла. У меня так внутри получаются сочными. А рецепт стандарт фарш, лук, специи, яйцо, иногда могу добавить хлеб в молоке, и потом ооочень хорошо перемешиваю и отбиваю смесь в чашке. Дальше в планировку или без (по настроению) и на раскалённую сковородку с маслом.
Вначале огонь побольше, чтобы схватились, потом на маленький и под крышку. Если это не поможет, то притушить
После того как обжариваю, добавляю немного воды и под крышкой на слабом огне минут 30-40 томлю (до готовности)
Я также, только не обязательно прям 40 минут) Очень нежные становятся
@astrey, ну в зависимости от фарша, говядину подольше готовлю) 5 минут на обжарку и 40 минут тушу, но у меня бзик, я лучше переварю, чем недоварю мясо))
@dr.zayka, вот тут столько советов надавали, будем с вами учиться 😅🤌🏼
@dr.zayka, они жаренные , вначале обжарить а потом потушить сочность будет
Еще для сочности лук мееелко мееелко порубите, чтоб сок аж вышел)
Фаршик делаю сама. Добавляю белый хлеб вымоченный в молоке, ну и по рецепту, лучка, соль и тд. Потом на масле обжариваю и переворачиваю, переворачиваю, переворачиваю))
Сегодня попробовала вот покупные Инди-лайт в панировке. Вроде вкусные, но снаружи угольки
Сопли у ребенка: чем лечить заложенность носа и как облегчить состояние? Советы мам
Девочки помощь
Гребанные сопли 🤦🏼♀️🔫
Мне кажется мы все уже прошли и все перепробовали.
Сначала от заложенности :либо снуппик, либо ринонорм, либо навтизин, либо риностоп. После идем промывать нос. Раньше выкачивала, так как не сморкается, но лучше всего выходит все это промывание физраствором. После промытия капаем : либо мометозон(назанекст тоже самое) либо проторгол, либо ринофлумуцил.
5-7 дней и меняем лечение. За больничный мы можем 2-3 раза сменить лечение. Это уже ужас какой то. Крик души...
Стоит ли строить отношения с экономным мужчиной, живущим с родителями?
Насколько для вас лично будет привлекательный описанный мужчина. Просто очень интересно.
Зарплата невысокая. Покупает все только по акциям. Себе ставит лимиты на преднл цены, по которой покупает (например, обувь до 1500 максимум. Дороже не купит). Подарок вам купит в пределах разумного. Готов на праздник потратить до 30т. В кафе ходить будет либо по акциям, либо по купонам, либо не сильно дорогим. Живет с родителями. Квартира потенциальная его, но на родителях. Требует ремонта. Готов будет вас ...
Помогите выбрать имя для девочки Витальевны: Анастасия, Дарья, Марина, Ксения, Юлия - какое лучше?
Девочки, всем привет. Помогите с именем для девочки. До родов осталось 2 месяца: с мужем уже голову поломали. Нравится несколько вариантов, а по значении имени, которые описаны в интернете, нам не нравится. Либо неудачницы, либо закомплексованные, забитые и т.п. Отчество : Витальевна.
Варианты, которые присмотрели: Анастасия, Дарья, Марина, Ксения, Юлия.
Реально ли найти удаленную работу?
Реально ли найти себе удалённую работу, чтобы зарабатывать хотя бы немного? Куда не напишу, везде либо вложите деньги, либо какие-то базы, которые также надо купить, либо пройдите платное обучение и не факт, что потом будете работать,либо продажи типо орифлейм. Говорят, что нет не продажи, но по факту надо дофига всего якобы себе покупать, чтобы был товарооборот и будет типо заработок. Попадались даже какие-то сомнительные предприятия, находящиеся типо заграницей и надо заводить какие-то карты, ...
КАК ЗАПИСАН МУЖ?
Как у вас ЗАПИСАН ВАШ МУЖ ?!
Он у меня всегда был записан либо именем своим ( в уменьшительно ласкательной форме ) , либо любимый тра ля ля .
Но натыкаясь здесь на скрины которые девочки выставляют . Бывает сухо МУЖ ( чисто мое мнение ), или просто имя даже без смайлов 🧐
У меня записан Алипка 🩷( его зовут Алим)
Фарш в последний раз сделала так: мясо, лук, хлеб (в воде замочила), без яйца, но добавила 2 ст. ложки манки посолила, поперчила. Перемешала всё и немного дала постоять, минут 5, что б манка набухла.
Жарила на сильно разогретой сковороде потом убавила, примерно на 5-6. Масла побольше. Пожаренные котлеты складывалось в катрюльку. Когда всё пожарила, в кастрюлю налила воды, чуть меньше половины, и поставила тушиться под крышкой до готовности (минут 15-20 кипели). Тушиться ставлю потому что тоже боюсь, вдруг снаружи прожарились, а внутри нет. А так они потушатся, точно всё приготовится)
Котлеты очень вкусные получились, сочные)