Как приготовить медовый торт в домашних условиях

МЕДОВЫЙ ТОРТИК 🍯

Почему то многие бояться браться за этот торт😅наверно из за раскатки коржей и времени которое кажется занимает ооочень много,но я скажу что испечь медовик вовсе не сложно и приготовить его сможет каждый 😋

Сегодня у меня медовик со сметанным кремом 👌

Для теста нам понадобится ✅

Мука 450-500гр

Сливочное масло 90гр

Сахар 150гр

Мёд 150гр (лучше брать гречишный он даёт красивый цвет )

3 яйца

Сода 1 ч л

Для крема я использовала сметану 25% 300гр и смешала со сгущенкой пол банки

Готовим ✅

В ковшик с толстым дном кладём масло с сахаром и мёдом ,ставим на средний огонь и постоянно помешивая варим и как только масса начнет слегка закипать снимаем с огня, и добавляем 1ч л соды ,снова перемешиваем ,масса станет белая ,так и должно быть .

Затем по одному добавляем яйца и еще раз хорошо перемешиваем!

Далее всыпаем просеянную муку и замешиваем не тугое мягкое тесто.

Даём тесту чуть остыть а потом делим его на 8 равных частей

Каждый кусочек раскатываем тонко ,выкладываем на пергамент и

Выпекаем в разогретой до 180гр духовке примерно 5-7 мин ( смотрите по своей духовке )

Корж не должен быть сильно сухим !лучше периодически проверять!

После того как выпекли все коржи,вырезаем тарелкой или кольцом ,чем вам удобно чтоб коржи стали круглой формы ,а обрезки с коржиков измельчить в блендере для обсыпки тортика!

Затем сметану смешиваем со сгущенкой и смазываем обильно каждый корж ,бока так же смазываем кремом и посыпаем готовой крошкой 😉

Даём настояться тортику 2-3 часа чтоб он пропитался

Готово ✅