Как приготовить вкусный борщ?

Я что бы суп красный был, в обжарку немного лимоного сока добавляю🙂

Заправка для борща из магнита🤣

Я запекаю овощи в духовке (морковку и свёклу), потом тру и в конце добавляю. Немножко кислоты, чтоб цвет не потерять. Бульон очень наваристый. Всегда кладу фасоль. Вроде всё, больше нет секретов

А так, звоню маме и спрашиваю "мама, где мне красную воду для борща взять?"😂😂😂😂😂😂🙈🙈🙈🙈

Что бы был борщ красный, я в него добавляю, примерно, 2 ст л столового уксуса, в конце варки

Когда овощи станут мягкими добавляю немного лимонного сока или лимонной кислоты чтоб сохранить цвет, и в самом конце после выключения добавляю в суп нарезанный чеснок. Аромат и вкус заметно меняется.

В конце варки борща добавляю сырую свёклу. Круглую. Небольшую.

А, сахар кто-нибудь добавляет???

Кстати дочка только ест красный я сколько и как не делала прям яркий не как не выходит. Заправка для борща моё огромное спасение.

Воооот. Мучал меня тот же вопрос 🙊 и лимонку тоже добавляла, нихрена. Крайний раз получился такой красивый, прям нарадоваться не могла😂 в итоге 2 момента-многое зависит в 1 очередь от свеклы-как её выбирать, хрен знает. Мне дали целый пакет резаной мелко домашней-хватит на 100500 борщей😂😂😂 и от томатной пасты. Зажарку морковь и лук я делаю как заготовку-сразу много и потом отламываю сколько нужно. А вот свёклу в режиме реального времени жарю с томат.пастой😁 у меня оставалась какая то замороженная и купила новую-не запомнила какая была. Так вот новая была прям такая тёмная. А старая стремного цвета-не знаю видно ли на фото. Слева светлая, справа темнее. Они даже по консистенции были разные.

Я обжариваю лук, морковь, доваляю свёклу и тушу до мягкости, потом в конце тушения немного уксуса или лимона, кто что любит. Когда сварилось мясо, картофель, кто-то капусту добавляет, когда короче все сварилось, закидываю пережарку со свёклой, как только начинает закипать, выключаю огонь совсем, добавляю чеснок и зелень и все суп ещё томится на горячей плите. Всегда красный. Ну и добавляю много свеклы. Пасту не добавляю. Не люблю

Я свёклу вместе с мясом варю, потом вынимаю, тру и в зажарку) вроде красный всегда)

Сначало варю мясо капусту и картофель через крупную тёрку. Потом Обжариваю свёклу, морковь, лук и томатную пасту на сковороде. Потом добавляю воды или бульона из кастрюли немного, добавляю соль, сахар и уксус половину чайной ложки и чеснок. Тушу минут 10. Получается кашица ярко красного цвета. И ее добавляю в кастрюлю по окончании готовки, довожу до кипения и выключаю. Борщ получается ароматный и красный.

Я когда поджарку делаю добавляю столовую ложку уксуса и чайную ложку сахара, плюс к тому кидаю ещё пол свеклы примерно в кастрюлю где варится картошка и капуста

Я томатную пасту и лимонный сок кладу прям в кастрюлю, а не в зажарку. Могу куски лимона кинуть. Ну и плюс всегда в конце кладу гвоздику, а потом даю настояться.

Кладу свеклу в самом конце. Мелко тру на терке, добавляю, довожу до кипения. Все. Ни уксуса, ли лимонной кислоты

В конце варки свеклу добавляю. Чем дольше варите, тем больше цвета уходит. Так принцип

Я как в ресторане, в котором работала, варю. Свеклу тушу с уксусом, сахаром и томатной пастой, добавляю воды/бульона и почти до готовности, в это все время остальное все уже в супе сварится. В итоге заправляю, довожу до вкуса и все. Всегда ярко-ярко красный получается

Моя мама всю жизнь повар. Сейчас скажу, как она меня учила. Варю бульон. На сковородку наливаю подсолнечное масло, режу лук, кому как нравиться, я люблю перьями, морковку и свеклу полосочками. И всë вместе обжариваю, помешиваю. Добавляю сахар, перемешала и две столовые ложки уксуса туда же, ( можно обычный, но мне нравится в последнее время с яблочным уксусом) перемешиваю. Добавляю томатную пасту две столовые ложки, перемешиваю и минутки три дотушиваю. В процессе этого, в бульон кидаю капусту, потом добавляю всë со сковородки, чтобы всë вместе варилось. И в конце добавляю картофель. По готовности ещë можно добавить зелень. Готово

Чтобы он получился красным-красным надо отварить отдельно свеклу, натереть и положить в самую последнюю очередь в готовый суп и снять с огня. Дать настояться минут 20

Никогда не добавляла уксусы и проч. Никогда суп цвета не терял

Поджарить надо свеклу на сковородке несколько минут, а потом кинуть варить в борщ, даёт цвет

https://www.instagram.com/p/BXqOvWyh4ow/?utm_medium=copy_link тут почитайте