Кулебяка с капустой и яйцом: рецепт и приготовление

Кулебяка с капустой и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

👉Молоко – 200 гр

👉Дрожжи сухие быстрорастворимые – 7 гр

👉Сахар – 25 гр

👉Яйца куриные – 1 шт. (плюс еще одно для смазывания)

👉Соль поваренная – ½ ч.л.

👉Масло растительное рафинированное – 60 мл

👉Мука пшеничная – 380-400 гр

Для начинки:

👉Капуста белокочанная – 400 гр

👉Лук репчатый – 50 гр

👉Морковь – 50 гр

👉Масло растительное — 25-30 мл

👉Яйцо вареное – 2 шт.

👉Шампиньоны – 200 гр

👉Соль, перец молотый смесь – по вкусу

1. В миску вливаю теплое молоко, растительное масло, засыпаю соль , разбиваю яйцо. Все смешиваю венчиком.

2. Частями подсыпаю муку и сухие дрожжи. Замешиваю тесто. Миску с тестом помещаю в полиэтиленовый пакет и оставляю в таком виде примерно на 40-50 минут.

3. Морковь натираю на терке, лук и шампиньоны режу кубиком. Овощи с грибами слегка обжариваю на растительном масле. Всыпаю в сковороду нашинкованную капусту и тушу до готовности все вместе 7-10 минут.

4. Вареные куриные яйца тру на крупную терку и добавляю в капусту с грибами. Добавляю соль и перец по своему вкусу, перемешиваю. Тесто обминаю и делю на две части, раскатываю каждую часть теста в прямоугольный пласт.

5. На среднюю часть теста равномерно помещаю начинку. Боковые части надрезаю ножом на полоски 2 см шириной и закрываю начинку. Кулебяку смазываю перед выпечкой разболтанным яйцом и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

ссылка