Суп з баранини та овочів

ІНГРЕДІЄНТИ:

👉Баранина на кістці – 800 – 850 гр

👉Картопля – 400 – 450 гр

👉Цибуля ріпчаста – 2 головки

👉Морква – 1 – 2 шт.

👉Часник – 2 зубчики

👉Олія соняшникова рафінована – 2 ст. л.

👉Сіль – за смаком

👉Перець чорний свіжого помелу – за смаком

👉Лист лавровий – 3 шт.

👉Цибуля зелена – для подачі

1. Обсмажую баранину на середньому вогні.

2. Обсмажую цибулю протягом 5 хвилин до прозорості. Додаю часник і продовжую жарити приблизно 1 хвилину.

3. Варю баранину на слабкому вогні 1 годину.

4. Нарізаю бульби картоплі середніми кубиками, а моркву – тонкими кружальцями чи півкільцями.

5. Додаю в бульйон сіль та чорний перець. Всипаю овочі – моркву та картоплю. Продовжую готувати суп з баранини ще 20-25 хвилин.

ссылка