Суп з баранини та овочів

ІНГРЕДІЄНТИ:
👉Баранина на кістці – 800 – 850 гр
👉Картопля – 400 – 450 гр
👉Цибуля ріпчаста – 2 головки
👉Морква – 1 – 2 шт.
👉Часник – 2 зубчики
👉Олія соняшникова рафінована – 2 ст. л.
👉Сіль – за смаком
👉Перець чорний свіжого помелу – за смаком
👉Лист лавровий – 3 шт.
👉Цибуля зелена – для подачі

1. Обсмажую баранину на середньому вогні.
2. Обсмажую цибулю протягом 5 хвилин до прозорості. Додаю часник і продовжую жарити приблизно 1 хвилину.
3. Варю баранину на слабкому вогні 1 годину.
4. Нарізаю бульби картоплі середніми кубиками, а моркву – тонкими кружальцями чи півкільцями.
5. Додаю в бульйон сіль та чорний перець. Всипаю овочі – моркву та картоплю. Продовжую готувати суп з баранини ще 20-25 хвилин.
ссылка