Гуляш из говядины с пюре и подливой

Гуляш из говядины с пюре и подливой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для гуляша:

говядина 500 г

морковь 1 шт.

лук репчатый 1 головка

сметана 1 ст.л.

мука 1 ст.л.

томатная паста 1 ч.л.

соль

для пюре:

картофель 1 кг

молоко 1-2 стакана

масло сливочное

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Нарезать мясо, чуть обжарить, влить к нему немного кипятка, положить тертую морковку и кубики лука, тушить с добавлением масла. Добавить еще воды, чтобы мясо было немного покрыто водой, тушить до готовности около часа, за 10 минут до окончания посолить.

2 Смешать чайную ложку томатной пасты, столовую муки с теплой водой (0,5 стакана), добавить столовую ложку сметаны, хорошо все перемешать, чтобы разбить все комочки. Вылить тонкой струйкой в мясо, постоянно помешивая, тушить еще 10 минут все вместе. Сварить картофель, размять до состояния пюре, влить подогретое подсоленное молоко, перемешать. Подавать гуляш из говядины с пюре и подливой в горячем виде.